味之素向梅花生物发起专利侵权诉讼

聚焦本周平台、行业及品牌重要动态与趋势，助您快速掌握餐饮供应链领域的最新进展。

本周看点

• 味之素向梅花生物发起专利侵权诉讼
• 别样肉客天猫旗舰店宣布停业
• 安琪酵母投入超15亿元推进产能扩张
• 正大集团10亿元生猪项目正式落地
• 得利斯启动猪副产品购销权招标
• 盒马计划三年内培育10家年销超10亿的合作伙伴
• 涪陵榨菜重返2元价格带
• 雪天盐业：前10月中高端产品销售占比近15%
• 千味央厨推出梅干菜糯米烧麦新品
• 海霸王食品上线多款鱼皮卷产品
• 三全餐饮发布系列发糕新品
• 商务部再度延长进口牛肉保障措施调查期限
• “零添加”等未注册商标使用被明令禁止
• 生鲜乳价格有望止跌回升

\ 企业动向 \

味之素向梅花生物发起专利侵权诉讼

近日，梅花生物科技集团股份有限公司（简称“梅花生物”）发布公告称，公司及三家全资子公司——通辽梅花、新疆梅花、吉林梅花——已收到广东省高级人民法院送达的《应诉通知书》及《民事起诉状》等法律文书，被日本味之素株式会社（简称“味之素”）以侵害专利权为由提起诉讼，索赔总额达2.6亿元人民币。

资料显示，味之素系一家在日本注册成立的企业，长期专注于味精及其他调味品的研发与制造。

△图片来源：梅花生物官网

公告指出，味之素主张其拥有两项发明专利，分别为“产生L-谷氨酸的微生物和产生L-谷氨酸的方法”（专利号：200580045189.5）及“L-氨基酸的制造方法”（专利号：201480005332.7）。味之素认为，梅花生物及其子公司在味精生产与销售过程中，涉嫌侵犯上述专利权，遂向法院提出停止侵权、销毁专用设备及库存产品，并要求赔偿经济损失共计2.6亿元。

值得注意的是，梅花生物在公告中强调，双方长期以来在知识产权及味精生产技术领域存在多项合作共识，目前仍有其他合作项目正常推进。（梅花生物公告）

别样肉客天猫旗舰店宣布停业

近日，天猫“别样肉客（Beyond Meat）官方旗舰店”首页发布通知称：“本店拟于2025年11月27日自主终止经营”。

公开信息显示，别样肉客母公司Beyond Meat成立于2009年，总部位于美国，是植物基蛋白产品的先行者，2019年登陆纳斯达克，主打产品涵盖植物牛肉饼、植物猪肉及植物鸡肉等替代蛋白食品。（蓝鲸新闻）

牧原股份赴港上市获证监会备案

11月27日，牧原股份发布公告称，公司已取得中国证监会出具的《境外发行上市备案通知书》，拟发行不超过546,276,700股境外上市普通股，并在香港联交所主板挂牌上市。此次备案标志着其港股上市进程迈出关键一步。（牧原股份公告）

安琪酵母投入超15亿元推进产能扩张

近日，安琪酵母披露三项重大产能建设项目，总投资额逾15亿元。

其中，其全资子公司安琪酵母（俄罗斯）有限公司将实施年产2.2万吨酵母生产线扩建项目，总投资10.62亿元，建设周期24个月，预计2026年上半年动工。

△图片来源：安琪酵母公告

此外，安琪酵母园区工厂将建设年产6万吨食品原料柔性智能制造及配套项目，投资2.15亿元，计划2026年2月开工；安琪酵母（柳州）有限公司则将推进酵母抽提物复配智能制造项目，投资额2.32亿元，预计2026年3月启动建设。（安琪酵母公告）

得利斯启动猪副产品购销权招标

11月26日，得利斯集团官方微信发布吉林得利斯食品有限公司猪副产品购销权招标公告。

招标品类包括毛猪头、猪心、猪肝、猪肺、猪蹄、猪尾等，投标截止时间为2025年12月5日上午9点。参与企业须具备完整资质、相关经营能力及充足资金实力，且与得利斯无不良合作记录。（得利斯）

正大集团10亿元生猪项目正式落地

近日，总投资96.8亿元的四川省健康食品产业园在成都新津揭牌，16个重点项目同步签约，其中包括正大集团投资10亿元的肉制品全产业链暨西南区域总部项目。

据正大畜牧投资（北京）有限公司负责人介绍，该项目将建设150万头生猪屠宰及食品加工厂，打造现代化食品加工基地，并联动天府农博园，推动产学研融合，构建集屠宰加工、农业生产与观光旅游于一体的农旅综合体。（蓉城政事）

盒马计划三年内培育10家年销超10亿的合作伙伴

近日，盒马启动“合盒共生”合作伙伴成长计划，目标在三年内扶持10家年销售额突破10亿元的供应商，并助力100家合作方实现销售额增长三倍。该计划将通过开放用户洞察、供应链基础设施及AI决策平台三大核心能力，重塑零供合作关系，迈向共创共赢新模式。（36氪）

涪陵榨菜重返2元价格带

根据近期披露的投资者关系活动记录，涪陵榨菜表示，当前产品价格覆盖2元至12元区间。自60g规格产品上市后，公司成功重回2元价格带，稳定了终端市场份额。目前，60g与70g产品合计贡献约50%的营收。（涪陵榨菜公告）

雪天盐业：前10月中高端产品销售占比近15%

雪天盐业官方账号“雪天君”透露，2024年公司盐产品毛利率提升1.14%，2025年前10个月中高端产品销售占比接近15%。国际化步伐加快，产品已出口至东南亚、中东等15国，专为新加坡市场定制的“K·SALT”低钠盐成功打入高端消费市场。（雪天盐业）

\ 产品上新 \

千味央厨推出梅干菜糯米烧麦新品

近日，千味央厨发布全新梅干菜糯米烧麦。据品牌介绍，该产品具备不夹生、不掉底、不油腻等优势。

其核心馅料采用安徽怀远产100%纯正富硒糯米，面皮柔韧耐蒸，出餐效率高。风味方面，梅干菜带来天然咸、甜与发酵鲜香，形成独特复合口感，油润而不腻，回味清爽。（千味央厨）

海霸王食品上线多款鱼皮卷产品

海霸王食品近期推出多款鱼皮卷新品，包括印度咖喱牛肉卷、飞鱼卵虾滑卷、黑松露猪肉虾卷等。品牌表示，产品以优质鱼糜为皮，口感鲜甜爽滑，适用于火锅、香煎、汤品等多种烹饪场景。（海霸王食品）

三全餐饮发布系列发糕新品

近日，三全餐饮公众号宣布推出多款发糕新品，涵盖羽衣甘蓝发糕、南瓜发糕、小米发糕，以及米糕挞系列（蜜桃乌龙、蔓越莓口味）。产品经优化工艺，久蒸不粘，便于餐饮门店高效出品，适配酒店围餐、商超熟食区、连锁早餐、品质外卖及食堂团餐等多种场景。（三全餐饮）

\ 产业资讯 \

商务部再度延长进口牛肉保障措施调查期限

11月25日，商务部发布公告称，依据《中华人民共和国保障措施条例》，2024年12月27日对进口牛肉启动保障措施立案调查。

2025年8月6日，调查期限首次延至2025年11月26日。鉴于案情复杂，商务部决定再次将调查期限延长至2026年1月26日。（商务部）

“零添加”等未注册商标使用被明令禁止

近日，国家知识产权局印发通知，强化商标使用监管，明确将重点整治利用商标进行虚假宣传、误导公众等行为。

通知指出，若商品使用“富硒”“有机”“零添加”“100%”等字样作为未注册商标，且实际属性与描述不符，导致消费者对成分、原料等产生误判，即构成违法违规。（每日经济新闻）

生鲜乳价格有望止跌回升

近日，农业农村部市场与信息化司发布《2025年10月鲜活农产品供需形势分析月报》，其中涉及牛奶市场情况。

报告显示，10月生鲜乳价格稳中有升。展望后市，受气温下降、奶牛存栏量回调等因素影响，产量增速放缓；同时，灭菌乳新国标全面实施及育儿补贴政策落地，有望提振消费需求，预计生鲜乳收购价将企稳并逐步回升。（农业农村部市场与信息化司）