小菜园门店突破800家；《中国清真饮食文化》荣膺国际图书大奖

《中国清真饮食文化》荣获世界美食美酒图书大奖最高荣誉；小菜园全国门店数量正式迈过800家大关。详情请见红餐网《每日餐讯》。

社会热点

《中国清真饮食文化》摘得世界美食美酒图书大奖“最佳中的最佳”殊荣

据中国烹饪协会消息，第30届世界美食美酒图书大奖赛（Gourmand Awards）于11月27日在沙特利雅得落下帷幕。由该协会会长杨柳主编、2009年出版的《中国清真饮食文化》一书，凭借其扎实的学术基础与独特的文化价值，荣获赛事设立三十年来极具权威性的“最佳中的最佳（Best of the Best）”特别奖项，成为首部获此顶级荣誉的中国饮食文化著作。这一成就不仅彰显了中国清真饮食文化的国际影响力，也为中国美食文化的全球传播注入了新动力。

△图片来源：中国烹饪协会

一杯咖啡售价12899元！谁在买单？

中国商报报道，近日有网友爆料称，上海BFC外滩金融中心一家咖啡店推出标价12988元/杯的高端咖啡，仅使用13至15克咖啡豆，迅速引发网络热议。

门店工作人员解释，该产品采用的是2025年巴拿马最佳咖啡大赛（BOP）冠军豆，产自翡翠庄园，全球限量仅20公斤，因极度稀缺而价格高昂。

“这批豆子成本极高，且保质期短，我们不会大量储备，目前店内仅剩十几克。”工作人员表示，由于库存有限，多数顾客需提前预约才能购买。尽管价格不菲，实际购买者寥寥，但仍有固定客户每月下单体验。

企业动态

小菜园全国门店总数突破800家

红餐网消息，11月30日，小菜园通过官方公众号宣布，其全国门店总数已突破800家（含子品牌）。自2013年开出首家门店以来，品牌用5年时间达成百店规模，随后又用5年新增400家。根据财报，2025年上半年小菜园仅净增5家门店，截至6月底共运营672家。进入下半年后，扩张节奏显著提速，短短5个月内新开超100家门店。

福鹿家全面开放加盟申请

红餐网消息，12月1日起，鲜啤品牌福鹿家正式取消“老带新”加盟限制，全面开放加盟通道。品牌方面表示，此举旨在抓住年末优质铺位集中释放的窗口期，助力更多意向合作伙伴快速入局。

据悉，该政策仅限2025年12月执行。期间加盟者可享受免除三年加盟费及三个月冬季管理费的优惠，合计减免34500元。若为老加盟商开设新店，还可额外减免2000元设计培训费用。

库迪供应链（安徽）有限公司注册资本增至1.5亿美元

红餐网消息，企查查数据显示，库迪供应链（安徽）有限公司近日完成增资，注册资本由1亿美元提升至1.5亿美元。该公司由Cotti Coffee (China) Limited全资控股，法定代表人为钱治亚，业务涵盖供应链管理、品牌运营、餐饮管理及销售代理等。

美团2025年第三季度营收达955亿元

红餐网消息，11月28日，美团公布2025年第三季度财报。当季实现营收955亿元，同比增长2%。报告期内，公司持续加大投入以优化服务体验并促进行业良性发展。相关举措有效提升了用户活跃度：美团App日活跃用户同比增长超20%，过去12个月交易用户数突破8亿，餐饮外卖月交易用户数亦创历史新高。

紫燕食品全资设立上海紫莜餐饮管理有限公司

红餐网消息，企查查信息显示，紫燕食品近日出资50万元成立全资子公司——上海紫莜餐饮管理有限公司。该公司成立于2025年11月28日，法定代表人为黄海军，注册地位于上海，经营范围包括餐饮管理，并已取得酒类经营、餐饮服务、食品生产及销售等许可资质。

注：本文由红餐网综合整理自中国烹饪协会、中国商报等公开信息，转载时请注明出处。

整编|红餐网_周飞飞