阿庄地道豫菜创始人王铁庄：扎根中原，坚守豫菜本味，矢志不渝

阿庄地道豫菜隶属于郑州阿庄地道豫菜餐饮有限公司，总部设于郑州，是以传承与弘扬正宗豫菜为核心理念的中餐品牌，由知名豫菜大师王铁庄于2007年创立。彼时年仅27岁的他，凭借对餐饮市场的深刻洞察与对豫菜文化的深厚热爱，倾注心力打造这一地道风味品牌。历经十余年发展，阿庄地道豫菜已在全国范围内赢得广泛认可，王铁庄也圆满实现了年少时推广豫菜的梦想。

1996年，年少的王铁庄踏入厨师行业，初次接触豫菜便被其深厚的文化底蕴与独特风味深深吸引，从此与豫菜结下不解之缘。“不盲从，守初心，做真实的自己”成为他始终秉持的创业信条。经过十余年的沉淀与历练，王铁庄积累了扎实的技艺与成熟的经营理念，于2007年正式创立“阿庄地道豫菜”，立志将最纯正的豫菜味道呈现给全国乃至世界食客。

豫菜源远流长，可追溯至夏商时期，在北宋达到鼎盛，拥有逾三千年的历史积淀，堪称中华饮食文化中的瑰宝。自品牌创立伊始，王铁庄便专注于豫菜传统技艺的挖掘与还原，力求精准呈现其本真之味。阿庄地道豫菜历经多次空间环境优化与“五感体验”升级，菜单体系也从1.0迭代至3.0版本，持续收集顾客反馈，反复打磨菜品细节，只为呈现最地道、最完美的豫菜风味。

为确保食材品质，阿庄地道豫菜团队一年内足迹遍布大半个中国，严格甄选优质原料，坚持使用如濮阳纯绿豆粉皮、崔字牌石磨香油、中粮福临门非转基因大豆油、内蒙古赤峰蒙都集团羊棒骨等道地食材。以匠心选材，配以精湛厨艺，只为用最纯正的味道打动每一位食客。王铁庄始终铭记初心，在传承与推广豫菜的道路上坚定前行。

“扎根中原，坚守豫菜本味，矢志不渝”——这十二字是王铁庄创办阿庄地道豫菜始终遵循的信念。功夫不负有心人，品牌经过多年稳健发展，赢得了广大消费者的信赖与喜爱，市场口碑持续向好，行业影响力不断提升。面向未来十年、二十年乃至更久，王铁庄仍将坚守初心，深耕豫菜事业，并期待携手更多志同道合的伙伴，共同推动品牌高质量发展，实现互利共赢！

关于品牌 · ABOUT >>（点击访问品牌链接）

• 
• • 【阿庄地道豫菜】
  　　阿庄地道豫菜是一个主打豫菜的中餐品牌，总部位于河南郑州市，在行业内享有极高的知名度，隶属于郑州阿庄地道豫菜餐饮有限公司旗下，历经多年的发展和打拼，已经成为当地家喻户晓的当红品牌，深受消费者的喜爱和推崇... 行业： 中餐厅 　　 区域： 河南 » 郑州市 　　 投资额：50-100万