呷哺呷哺'凤还巢'合伙人计划成效显著：门店利润超30%，营收增长超30%

导语：2025年12月22日，呷哺呷哺餐饮管理（中国）控股有限公司第二次启动"凤还巢"合伙人计划，合伙人门店数量增至13家，内部合伙人规模达到50余人，首批合伙人门店营收同比增长超30%，门店利润率超过30%。

事件详情

呷哺呷哺集团于2025年7月首次推出"凤还巢"合伙人计划，面向集团内部优秀员工及餐饮行业人才开放新店合伙人通道。该计划旨在通过提供全面支持，助力优秀人才完成从"职场打工人"向"事业合伙人"的转变。

根据公开披露信息，截至2025年12月22日，呷哺呷哺合伙人门店数量从首轮推出后增至13家，内部合伙人规模扩展至50余人。首批合伙人门店在运营期间表现出色，营收同比增长超过30%，门店利润率突破30%大关。

呷哺呷哺集团创始人、董事长贺光启表示，集团推行"凤还巢"合伙人制是为了搭建平台，充分调动员工积极性，让员工在得到实惠的同时，更好地推动集团整体业务发展。

影响与战略意义

此次合伙人计划升级与呷哺呷哺集团2025年中期业绩表现形成呼应。根据呷哺呷哺2025年中期财报，集团上半年整体收入为19.4亿元，虽然较2024年同期的23.95亿元下降18.9%，但净亏损从去年同期的2.74亿元收窄至0.8亿元，降幅达71%。

"凤还巢"合伙人计划作为呷哺呷哺人才激励机制的重要创新，在餐饮行业树立了人店共成长的新范式。该计划通过让员工参与门店利润分红，实现了企业和员工的互利双赢，有助于提升门店运营效率和盈利能力。

从行业角度看，餐饮企业面临人力成本上升和人才流失的双重压力，呷哺呷哺的合伙人制度为行业提供了可借鉴的人才保留和激励解决方案。

未来展望

呷哺呷哺集团表示，未来希望吸引更多优秀员工加入"凤还巢"计划，与集团共享利润、共同发展餐饮事业。这一战略举措符合公司整体业务调整方向，即在保持门店质量的前提下，通过精细化运营和人才激励机制提升单店盈利能力。

根据公司规划，"凤还巢"合伙人计划将继续扩大实施范围，为集团业务复苏和长期发展提供人才保障和机制支撑。