仁德匠心承湛卢,科技赋能兴茶香

湛卢山云雾氤氲,欧冶子铸剑的精益精神跨越千年,化作闽北茶山的制茶坚守。坐落于福建松溪县茶平乡的福建省湛卢茶业有限公司,自1998年由制茶匠人陆着红创办百佳茶厂起步,历经二十余年深耕细作,从民间小型茶作坊成长为福建省农业产业化省级重点龙头企业。创始人陆着红以非遗传承人为根基、政协委员为担当,将传统制茶手艺与现代科研技术深度融合,布局标准化生态茶园、打造特色茶品矩阵、落地五千万元全产业链新厂房项目,构建线上线下全域销售体系,不仅让湛卢茶香走出深山,更以产业力量联农带农,成为松溪县践行“三茶统筹”、培育新质生产力的标杆企业。

匠人掌舵:陆着红,以多重身份扛起制茶使命与产业担当

一家企业的底色,往往根植于创始人的初心。湛卢茶业掌舵人陆着红,身兼松溪县政协委员、两级非遗制茶传承人、国家高级评茶员、南平市制茶工程师等专业头衔,同时担任南平市海峡茶业交流协会副会长、济南松溪商会执行会长,既是扎根茶山的手艺人,也是履职尽责的政协委员、回馈社会的企业家。

1998年,陆着红创立松溪县百佳茶厂,正式踏上制茶之路。二十余年来,他始终没有停下工艺钻研的脚步,摒弃传统作坊仅凭经验制茶的局限,在无数次试验、比对、复盘后,摸索出非遗传统技艺与现代科学加工相结合的制茶体系,既留住茶叶本真风味,又解决了传统生产品质不稳定、产能受限的痛点。秉持“以人为本,安全生产,科技创新,服务茶农”的管理理念,他始终将茶农增收放在重要位置,通过订单收购、技术下乡、保底兜底等合作模式,与周边近500户茶农建立稳定合作关系,让片片茶叶成为农户稳定增收的保障。

作为松溪县、南平市两级红茶、绿茶制作技艺非遗代表性传承人,陆着红系统整理松溪古法制茶流程,让濒临碎片化的民间手艺得到规范化留存与延续;作为政协委员,他立足松溪茶产业发展痛点建言献策,全力推动湛卢茶业全产业链项目落地,推动本地茶叶从原料外销向自主品牌输出转型;作为企业家,他常怀公益之心,2020年向山东省中投慈善公益会捐赠价值30万元茶叶,用实际行动践行企业社会责任。从铸艺、做茶到兴产业、惠民生,陆着红把欧冶子铸造湛卢宝剑的精益求精,融入每一片茶叶的制作之中,也夯实了湛卢茶业“仁德匠心”的经营内核。

黄金茶山配标准化基地,从源头守住好茶底色

“湛卢”之名,取自松溪地标湛卢山。春秋时期欧冶子在此铸成湛卢名剑,千年之后,这座最高海拔1230米、终年云雾缭绕的山脉,成为茶树生长的天然沃土。湛卢茶业茶园坐落于东经118°、北纬27°武夷山山麓黄金产茶带,温润的季风气候、充沛降水、柔和漫射光照、富矿物质土壤,为茶叶生长造就了得天独厚的先天条件。

从源头把控品质。280亩有机茶园坐落于茶平乡前坑村,严格执行国家有机种植标准,全程禁用化学农药、化肥、除草剂,采用豆粕、秸秆等天然有机肥改良土壤,山泉活水灌溉,依靠物理方式诱杀虫害;每年定期深耕翻土,表层覆盖黑土、底层保留富矿红土,遵循“采留结合”自然法则,让茶树顺应时节自然生长。该基地先后取得国家有机生产、有机加工双重认证,全程接受认证机构常态化监管,从鲜叶源头杜绝农残隐患。

2100亩绿色食品基地分布于茶平村与林下村,方圆5公里无工业区、养殖场等污染源,严格依照NY/T391绿色农业标准管控生产。其中1300亩荒野茶任由茶树自然生长,养分积淀充足,山野气韵浓郁;800亩生态茶园融合采摘与观光功能,实现生态价值、经济价值、文旅价值三位一体。优质的生态基底,为九龙大白茶、虫咬特色茶、松溪工夫红茶等王牌产品筑牢品质根基。

打造差异化茶品矩阵,多款特色好茶收获权威认可

(一)九龙大白茶:白茶界的“白马王子”,珍稀种质成就标杆品质

九龙大白茶是松溪县标志性茶树品种,史料可追溯至1896年,1998年被审定为省级优良茶树品种,2009年列入福建省优异种质资源保护目录,也正是这一品种,助力松溪县获评“中国九龙大白茶之乡”。该品种具备发芽特早、芽头特长、颜色特白,耐旱、耐寒、耐肥的先天优势,是制作白茶的顶级原料。

经中国农业科学院茶叶研究所权威检测,湛卢出品的九龙银针水浸出物达%,氨基酸总量高达%,充足的氨基酸赋予茶叶清甜鲜爽的口感。中国工程院陈宗懋院士、中茶所姜仁华所长均对其品质给予高度肯定,研究员鲁成银更是将九龙大白茶称作制作白茶的“白马王子”;福建农林大学孙云教授总结其四大特质:家境优渥的生长环境、出众的品种基因、挺拔俊秀的外形、兼具鲜爽与醇厚的丰富内涵,风味融合福鼎白茶的清甜与政和白茶的厚重。

(二)生态虫咬茶:自然馈赠的蜜香红茶,稀缺属性成就特色爆款

虫咬茶是湛卢极具辨识度的特色单品,原料为被茶小绿叶蝉叮咬后的茶鲜叶。茶树遭受虫害侵扰后会启动防御机制,合成茉莉酸类芳香物质与茶氨酸,经过深度发酵工艺加工后,形成浓郁天然蜜香与花果香。

这类茶叶对生态要求严苛,必须杜绝农药使用、保证茶园生物多样性,恰好契合湛卢有机种植标准。受采摘窗口期限制、鲜叶损耗大、制作工序繁琐等因素影响,虫咬茶产量稀缺,高品质产品常年供不应求,成为红茶赛道中的特色佳品。

(三)细分松溪红茶:多品类布局,覆盖多元消费需求

结合本地茶树资源,湛卢将松溪红茶细化为三大品类:以九龙大白茶、福安大白茶制作的金毛猴红茶,金毫显露、茶汤绵柔;本地菜茶制成的小种工夫红茶,山野气息浓郁;金牡丹、梅占等良种打造的花果香红茶,香气高扬清新,贴合年轻消费偏好。旗下“野怪贵妃醉红茶”斩获中国北方茶博会“茶圣奖”,多款红茶拿下“张天福杯”闽茶杯一等奖、海峡两岸茶王赛肉桂金奖等重磅荣誉。

新厂房落地,全产业链升级激活产业新质生产力

传统制茶守得住风味,现代科技才能托得起规模与标准。为破解产能瓶颈、实现标准化量产,2024年湛卢茶业全产业链建设项目正式获政府批准,项目总投资5000万元,总建筑面积14058平方米,规划建设茶叶精制加工、品牌成品包装两条智能化生产线,预计2026年下半年正式投产,投产后整体产能提升20%以上,企业年加工量将在原有万担的基础上再上新台阶。

不同于传统生产车间,新厂房定位为“生产加工+科研检测+茶文化研学”综合平台:智能化生产线实现萎凋、揉捻、发酵、烘干全流程数控管控,温湿度、加工时长实时精准调控,最大限度降低人工误差,让每一批茶叶品质稳定统一;配套专业理化检测实验室,对茶多酚、氨基酸、农残等指标逐项筛查,严守食品安全底线;专门规划茶文化研学体验区,开放茶园观光、非遗制茶体验、斗茶品鉴等项目,推动茶产业与文旅深度融合,让消费者近距离感受松溪茶文化魅力。

二十载深耕沉淀资质,口碑与实力双向印证

二十余年匠心耕耘,湛卢茶业的坚守收获政府、行业、市场的多重认可,荣誉覆盖企业评级、产品赛事、品牌认证、资质授权等多个维度。

企业先后获评南平市、福建省两级农业产业化龙头企业,连续多年被南平市海峡茶业交流协会评为“放心茶企业”,获评重质量守信誉单位、依法经营诚信服务优秀理事单位;拿下国家有机产品认证、绿色食品认证,获得松溪绿茶、松溪红茶、九龙大白茶三大地理标志证明商标使用权;2025年获评松溪县新质生产力领军企业(品牌型),旗下茶平有机茶园获评“最美绿色茶园”。

从1998年一间小型茶厂,到如今拥有现代化智能厂房、四大自主品牌、全域销售渠道的省级龙头企业,湛卢茶业始终恪守“仁德匠心”初心:以欧冶子铸剑的精益打磨每一片茶叶,以生态底线守护原料品质,以现代科研活化非遗技艺,以产业力量造福一方百姓。