酒店经营要提高服务质量

随着人们生活模式的改变，人们出行变得更加频繁，这也就促进了酒店行业的发展。在酒店的经营过程，酒店为顾客提供服务的质量是酒店在市场上是否有竞争力的重要因素。酒店只有时刻将客人作为自己的服务中心，时刻领会客人的服务要求，想客人之所想，急客人之所急，才有可能为客人营造一次愉快的消费过程。这样才能让酒店收获更多的顾客。

主动热情、坚持宾客至上的原则

主动热情是提供好服务的基础。做到这一点就要求酒店员工要热爱本质工作，尊重客人，牢固树立“宾客至上，服务实力”的思想，务必要消除“酒店好坏与我无关”的观点，并且以主人翁的态度和高度的责任感对待自己所从事的服务工作。

其次要有严格的组织纪律性：监守工作岗位，自觉遵守店规店纪，严格执行服务程序和操作规程，树立集体观念，发扬团结友爱和协作精神。主动了解客人的需求和心理，有针对性的提供好服务。

再次养成良好的工作习惯。要作到头脑冷静、处事沉着，行动敏捷：服务过程中能够听声音、看表情，服务与客人开口之前，做到眼勤、嘴勤、手勤、腿勤，主动检查自己的工作，不断总结经验，改进服务方法，才能提供好的服务。

耐心周到，做到体贴入微的原则

耐心周到是酒店好服务的要求，也是优良服务态度的重要体现。耐心就是要有耐性，不急躁，不厌烦，态度和蔼，办事认真，使每位客人高兴而来、满意而归。要保持平静的心情，沉着冷静，特别是在工作繁忙、客人较多时更要如此，客人有困难，要耐心帮助;客人有问题，要耐心回答;客人有意见，要耐心听取并不断改进工作。

礼貌服务，发扬美德的原则

中国是礼仪之邦，礼节礼貌，反映一个各省市的精神文明和文化修养，同样，酒店服务人员的工作，体现酒店服务人员的道德风尚，也是酒店好服务的基本要求原则。

先要讲仪容仪表。仪容仪表关系到酒店的整体形象，也是提高饭店档次、创造酒店的竞争力的重要因素。例如：员工主动做到勤剪指甲、勤洗澡、上岗前不吃有异味的东西，穿整体的工作，脚穿黑色一脚套鞋子，戴整体发放的头饰，化淡装等。在外表形象上给人以庄重、大方、美观、舒适、整体的感觉。

其次要讲求语言艺术。比如：向客人打招呼时，说话要亲切、谈吐自然、恰当的向客人说“早上好，晚上好，请多指教，请慢走等”。讲究称呼“**，夫人，”要分清楚，**要笑脸相迎，亲切的称呼，认真负责热情有礼的解答客人的询问，当向客人道歉时态度要诚恳，语言要温和，虚心的请求谅解。

再次就是要尊重客人的风俗习惯：不同各省市、不同地区、不同、风俗习惯，喜好禁忌都是不同的。酒店提供好服务并提高酒店竞争力，尊重客人的风俗习惯是很重要的工作之一。

讲究服务技巧，提高工作效率的原则

酒店提高好服务主要是以劳务活动方式供客人消费的，在不同场合，不同时间和不同服务项目上的技术要求不同，服务人员要根据不同工作的性质灵活运用服务技巧。总之，在讲究服务技巧的前提下，还要提高工作效率。