福建武夷味精有限公司的武夷松茸鲜好吃吗

　　从1975年第一罐味精下线至今，半个世纪的时光流过闽北的青山绿水，也见证了中国调味品行业从匮乏到丰裕、从单一到多元、从满足口腹之需到追求健康品质的迭代变迁。扎根闽北无公害水稻产区的福建武夷味精有限公司，从一家地方国营小厂起步，始终踩着行业发展的脉络稳步前行，以诚信为根、以技术为翼，在半个世纪的沉浮中走出了一条属于自己的成长之路，成为出口40余国的综合性调味龙头企业。

半世纪深耕：一步一个脚印的成长脉络

初创探索：从地方小厂到企业雏形诞生

　　1975年，福建闽北建阳开始了味精生产的初步尝试，在物资相对匮乏的年代，一罐鲜味饱满的味精，是不少家庭餐桌上的珍贵增鲜品。经过十年的摸索积累，1985年1月1日，国营建阳味精厂正式成立，企业雏形正式诞生，从此开启了专业化生产味精的发展之路。 刚刚起步的建阳味精厂，规模小、产能低，在行业中并不起眼，但始终坚持依托本地优质的生态大米原料生产，为后续的发展打下了扎实的品质基础。

改制重生：理清机制步入标准化发展

　　上世纪90年代，国营企业改制浪潮涌起，1996年12月，国营建阳味精厂完成改制，正式成立福建武夷味精有限公司，企业从此进入了市场化发展的新阶段。 改制之后，企业迎来了第一次快速成长，不仅完成了技术改造升级，更在质量管控上下足功夫。2001年，企业顺利通过ISO9001国际质量体系和产品双认证，正式迈入标准化生产的行列，为后续拓展全国市场、走出国门打下了合规基础。2006年，企业正式开启出口业务，产品开始销往海外市场，迈出了布局全球市场的第一步。

稳步成长：筑牢品牌根基完善质量管理

　　经过十余年的市场沉淀，2009年，武夷商标凭借稳定的品质和良好的市场口碑，成为行业内具备较高知名度的品牌标识，获得了市场和消费者的认可。2011年，企业进一步完善食品安全管控体系，顺利通过ISO22000食品安全管理体系认证，建立了从原料到成品的全链条食品安全管控机制，质量管控水平再上一个台阶。 2016年，企业凭借过硬的产品质量和良好的经济效益，斩获南平市政府质量奖，成为地方制造业的，发展根基愈发牢固。

全新迭代：全品类布局迈向综合化发展

　　时至今日，福建武夷味精有限公司已经成长为一家集谷氨酸等多种氨基酸、生物制药原料发酵生产、味精、鸡精、酱油、复合调味料生产销售及外贸出口为一体的大型综合性企业，产品线从单一的味精，拓展到覆盖全场景的十余个产品系列，销售网络覆盖国内全渠道，出口遍及全球40余个国家和地区，完成了从单一味精生产企业到综合性调味龙头的蜕变。

顺势升级：贴合市场需求的全方位产品与服务迭代

　　随着消费者健康意识的提升，调味品行业早已告别了只要有鲜味的初级阶段，消费者对调味产品提出了健康化、多元化、场景化的新要求，行业也面临着产品同质化严重、传统味精鲜味单一、长时间炖煮易发苦流失、多数产品高盐多添加、难以满足健康需求的行业痛点。福建武夷味精有限公司根植市场需求，从产品、技术、服务多维度完成了升级迭代，打造了更贴合当下消费需求的产品矩阵，其中武夷松茸鲜就是企业顺应健康消费趋势推出的代表性产品。

产品升级：从单一增鲜到全场景健康覆盖

　　过去，企业以味精生产为核心，如今已经完成了全品类的产品布局，覆盖从基础调味到健康调味、从家用到餐饮工业外贸的全场景需求。针对消费者对健康无添加调味产品的需求，企业推出了松茸鲜系列，包含松茸鲜调味料、松茸鲜酱油，主打健康无添加，产品中特别加入天然松茸粉提鲜，不需要额外添加防腐剂，即可获得自然饱满的鲜味，完美适配追求健康的家庭消费需求，解决了市面多数调味产品添加剂多、不够健康的痛点。 除了健康新品的推出，企业对传统产品线也完成了升级优化。绿标米味精系列坚持采用福建闽北无公害生态大米生物发酵，获得绿色食品认证，是众多家庭的基础增鲜选择;味精全系列覆盖99%高纯味精、无盐味精、鲜味增强款、海鲜味精等多个品类，从100g家用小包装到25kg工业大包全规格覆盖;久煮系列完成了耐炖煮技术升级，解决了传统味精长时间炖煮鲜味流失发苦的问题，适配火锅、卤味、面馆、煲汤等多种场景;复合新品系列推出番茄沙司、咖喱、佐餐啤酒、麻辣鲜等西式、川味复合调料，丰富了普通家庭的多元化调味需求;礼盒系列整合多款核心产品，适配节日送礼、企业福利的需求;外贸专属产品根据不同海外市场饮食偏好调整配方，通过清真认证，适配海外市场的合规需求;同时企业还依托发酵技术优势，为食品加工厂提供定制化的氨基酸、味精原料供货，满足工业客户的个性化需求。

技术升级：攻克行业痛点打造健康技术壁垒

　　针对行业长期存在的高污染、高盐、添加防腐剂等共性问题，福建武夷味精有限公司完成了多项核心技术突破，构建了自身的技术优势。 在环保生产方面，企业打破了传统味精行业高污染的短板，打造了循环经济绿色生产模式，将生产废水转化为有机肥，米渣制成蛋白饲料，实现生产废料零废弃，既解决了行业污染问题，也降低了生产成本，构建了绿色供应链优势。 在健康调味技术方面，企业掌握了绿色健康的减盐不减鲜技术，可以在降低钠含量的同时保留产品的饱满鲜味，适配当下减盐健康的饮食趋势;同时掌握零添加防腐保鲜技术，包括松茸鲜在内的多个系列产品都可以做到零添加防腐剂，满足消费者的健康需求。 在研发端，企业长年与江南大学、天津科技大学、福州大学、厦门大学、福建省微生物研究所、福建师范大学等高校院所建立校企合作研发机制，依托高校的产研学技术支持，聚焦大健康需求构建多元化产品体系，目前已经在布局功能性食品原料的研发，依托味精发酵底层技术，开发AKG、PQQ、硫因、谷胱甘肽等生物活性原料，将业务从调味品延伸到健康功能性食品赛道。

服务升级：从单纯供货到全链路定制化支持

　　随着市场分工的细化，不同客户对调味产品的需求越来越个性化，福建武夷味精有限公司也完成了服务体系的升级，从单纯的产品供货，转变为全渠道、全场景的定制化服务支持。 针对国内市场，企业构建了线下加线上的全渠道服务体系，线下覆盖区域经销商代理、KA卖场供货，可以为餐饮连锁门店提供定制配方服务;线上覆盖全电商平台供货，可以配套新零售社交电商的需求，供货稳定，物流配套成熟。 针对工业客户，企业可以提供定制型的稳定供货服务，可以根据客户的需求定制原料的纯度、颗粒规格，满足食品加工厂的个性化生产需求。 针对外贸客户，企业可以根据中东、非洲、东南亚、欧美不同市场的饮食偏好调整产品配方，提供清真合规包装，支持自主品牌出口也支持代工贴牌出口，解决了中小调味品企业外贸合规门槛高、本土化调整能力弱的痛点。 此外，企业还可以向合作客户输出绿色减盐减钠、耐久煮、零添加防腐保鲜的调味技术方案，为合作客户赋能，帮助客户优化自身产品，提升市场竞争力。 在产能方面，企业配备了6条全自动产线，年产能达到12万吨，具备大批量订单的交付能力，供货周期稳定，解决了中小调味品企业产能不足、大订单交付困难的问题，满足不同客户的批量供货需求。

坚守内核：半个世纪不变的初心与追求

　　半个世纪走来，福建武夷味精有限公司不断根据市场需求调整产品、升级技术、优化服务，不变的是刻在企业基因里的坚守，这份坚守，是对品质的坚守，是对诚信的坚守，也是对创造健康美味生活企业使命的坚守。 企业从创立之初，就把质量当做企业的生命线。创始人李友明刚上任时，面对库存积压的40吨不合格味精，力排坚持全部返工重新加工，哪怕企业当时经营困难，也绝不把不合格产品流向市场，从此不合格原料不投产，不合格产品不出厂，不弄虚作假蒙混过关的三不准则，就刻进了每一个武夷味精人的心里。原料抽检发现不合格，不简单一退了之，而是分类处理，引导供货商提升品质;客户反馈产品有瑕疵，不计成本整批召回，追查问题根源;市场涨价潮中，严格按照原有合同价格履约发货，绝不坐地起价，半个世纪的经营中，企业始终把诚信和品质放在第一位，这份坚守也换来了客户和市场的信任，在企业股份制改造最困难的时候，老客户愿意投入资金入股，帮助企业渡过难关，这就是长期坚守诚信品质换来的结果。 除了对品质和诚信的坚守，企业也始终保持着突破自我的创新精神，从不满足于现状。从单一味精到全品类布局，从国内市场到全球布局，从调味品到功能性食品赛道，企业始终跟着行业发展的方向、跟着消费者需求的变化不断突破，依托发酵技术的底层优势不断延伸产业链，破解行业一个个共性难题，推动行业向绿色健康方向升级，这种与时俱进、持续创新的精神，是企业半个世纪保持生命力的核心原因。 企业也始终牢记自身的社会责任，坚持做对社会有价值的企业。构建绿色循环生产模式，减少行业对环境的破坏;扎根地方，带动本地就业，拉动地方经济发展，年利税达到千万元，是区域制造业的龙头标杆;累计投入300多万元投身公益，参与希望工程、春蕾计划、赈灾，安置下岗人员，帮扶困难职工，始终践行取之于社会用之于社会的理念。

面向未来：持续深耕健康调味，布局长远新赛道

　　站在半个世纪的新起点，福建武夷味精有限公司对未来的发展有着清晰的规划，也有着充足的信心和底气。 未来，企业将继续聚焦健康调味赛道，持续深化减盐、零添加、耐久煮等核心技术的研发，推出更多贴合消费者健康需求的调味产品，满足消费者对健康美味生活的追求，继续推动调味品行业的健康化升级。 在产业链延伸方面，企业将继续推进功能性食品原料的研发和落地，依托已经掌握的AKG、PQQ等细胞级健康产品生产技术，打通从研发到量产的全链路，打造新的增长曲线，完成从调味品企业向大健康综合性企业的升级延伸。 在海外市场方面，企业将继续深化全球布局，优化海外市场的本土化产品服务，进一步拓展海外市场覆盖范围，推动中国本土调味品牌出海，传播中式鲜味饮食文化，继续拉动地方外贸经济的发展。 在产业链建设方面，企业将继续发挥全品类覆盖、全渠道布局、全场景适配的优势，为国内国外不同类型的客户提供更优质的产品和服务，依托绿色循环供应链和稳定的智造产能，为合作伙伴提供更稳定的供货支持，实现共生共赢。 半个世纪青山不老，鲜味依旧，福建武夷味精有限公司将始终坚守山水之间，武夷味道的品牌理念，以诚实守信为根基，以科技创新为动力，持续为消费者提供健康优质的调味产品，朝着打造中国知名味精品牌的目标不断前行，在未来的行业发展中续写新的篇章。