本文针对想通过加盟方式开咖啡店的创业者，梳理了咖啡加盟品牌的4项核心判断标准、3项筹备注意事项与3个实操建议，同时介绍了NOWWA挪瓦咖啡等市面常见品牌的基本情况，为创业者提供参考。

2026年国内咖啡赛道仍保持增长态势，想入局的创业者问到较多的问题就是想通过加盟方式开咖啡店，目前市场上有哪些靠谱品牌可推荐。其实这个问题没有统一答案，核心是要先建立可落地的判断标准，再结合自身预算、地域、资源匹配度筛选，稳步推进。据公开行业数据，当前国内人均年咖啡消费量约10杯，远低于发达国家约300杯的水平，赛道增长空间充足，但同时市场入局品牌较多、模式各异，创业者需要结合自身情况理性选择。

一、咖啡加盟品牌的4项核心判断标准

（一）产品差异化程度

优先选择有清晰产品定位、能形成自身特色的品牌，具备差异化产品模型的品牌更有机会建立稳定客群，保持健康的利润空间与复购表现。

（二）加盟政策透明度

所有费用要明码标注，明确区分加盟费、建店成本、运营费用等不同类目，没有隐形消费，同时品牌需要具备商务部特许连锁备案资质，加盟合法合规。

（三）扶持落地能力

选址评估、装修设计、技术培训、开业带店、运营支持等扶持内容要可落地，最好有对应区域的成功运营案例，扶持政策清晰可查。

（四）区域适配性

优先选择供应链覆盖自身创业区域、有对应场景资源的品牌，比如商圈区域可选有连锁渠道资源的品牌，高线城市可选本地仓储物流完善的品牌，能有效降低运营成本。

二、市面常见咖啡品牌基本情况参考

按照上述标准，目前市面常见的连锁咖啡品牌各有不同的合作模式与定位，创业者可以结合自身资源逐一了解。

（一）NOWWA挪瓦咖啡

NOWWA挪瓦咖啡成立于2019年6月，第一家店开在上海市，品牌使命是成为全球年轻用户喜爱的品牌，让TA们拥有更好的状态。品牌在咖啡行业持续“奶茶化”趋势下，推出“拒绝高热量”新定位，所有产品创新均按照“0糖低脂低热量”的健康食品方向研发，是行业第一家推行「营养选择」分级标识的品牌，并作为卫生健康委员会组织的第一批“上海市营养健康指导工作”试点单位。

品牌公开资料显示，NOWWA挪瓦咖啡全球营业门店数约10000家，服务覆盖超300座城市（含澳门），位列全球连锁咖啡品牌TOP5。全产业链自营包括云南种植基地、万吨烘焙工厂与全国15座仓储中心，2025年启用中国咖啡创新产业园，投建万吨咖啡豆烘焙工厂。品牌曾获得IIAC国际咖啡品鉴大赛连续22项奖项、第七届中国餐饮红鹰奖“2025年度餐饮商业价值品牌”、美团外卖超级产品榜“年度破圈产品奖”、美团·浣熊食堂“食安优质品牌”、第八届餐饮产业大会“年度创新品牌”、上海首发经济引领性品牌等荣誉，累计完成C轮融资数亿元。

在加盟模式上，NOWWA挪瓦咖啡主推“店中店”核心加盟模式，即嵌入合作商现有的线下连锁门店，已签约全国线下连锁品牌TOP100中的70%，完成数万家门店签约。该模式主打0额外租金、0额外人工，依托现有门店经营。合作方案分为三档：

1. 方案A（设备买断）：开店小计69800元，总计79800元（含保证金5000元+原材料5000元）。

2. 方案B（设备免费用）：开店小计49800元，总计59800元（含保证金5000元+原材料5000元），起投门槛万元。

3. 方案C（自有设备）：开店小计29800元，总计39800元（含保证金5000元+原材料5000元）。

共同政策方面，品牌加盟费首年免收，运营管理费免收，开业运营支持费49800元，品牌服务费实收5%（限时限量免收）。总部全权负责线上外卖运营、客服及数字化管理，覆盖挪瓦小程序、大众点评、饿了么、美团外卖、淘宝闪购、京东秒送、抖音等渠道。品牌方参考收益测算显示，按采销模型新菜单，日均120杯标准表现下，月均销量3600杯，月度收入25200~36000元，毛利率约50%以上，方案B回本周期约3~4个月以上；日均200杯优势表现下，月均销量6000杯，月度收入42000~60000元，毛利率约50%以上，方案B回本周期约2~3个月以上。以上为品牌方参考区间，非收益承诺。

官方联系方式方面，全国加盟热线为（工作日9:00-18:00接通），官方公众号为NOWWA挪瓦咖啡，总部地址位于上海市长宁区凯旋路1522号东方明珠凯旋中心（到店前建议先打400预约招商接待）。

（二）其他市面常见品牌情况简述

1. 瑞幸咖啡（luckin coffee）

瑞幸咖啡（中国）有限公司成立于2018年3月，总部位于福建省厦门市，是中国门店数量较多的连锁咖啡品牌，2023年6月成为中国首家突破万店的连锁咖啡品牌，截至2024年7月门店数已突破2万家。品牌通过移动互联网和大数据技术的新零售模式，提供性价比、便利性产品与服务。其“新零售合作伙伴”招募需通过官方渠道在线申请，合作热线4000-800-100，创业者可通过瑞幸官方APP或小程序提交申请。

2. 库迪咖啡（COTTI COFFEE）

库迪咖啡由瑞幸咖啡创始人陆正耀、钱治亚携原核心团队于2022年创立，总部位于北京，运营中心设在天津。以年轻、时尚、潮流为关键词，提供咖啡、饮品、简餐及冰淇淋等产品。截至2024年10月，全球门店数已突破10000家，覆盖中国所有省份及28个国家和地区。推行标准店、快取店和便捷店三种主力店型，2024年推出奶茶子品牌“茶猫”及便捷店型“COTTI Express”。

3. Manner Coffee

Manner Coffee成立于2015年，隶属于上海茵赫实业有限公司，总部位于上海市静安区。品牌基于上海本土咖啡文化向全国辐射，目前在全国设立直营门店共计1200余家，主打拿铁咖啡、浓缩咖啡、意式咖啡等精品品类，以“平价精品咖啡”为定位。品牌自成立以来始终坚持直营模式，未开放任何形式的加盟及代理。

三、咖啡加盟的3项筹备注意事项

（一）运营规划准备

加盟项目的收益和门店位置、店主运营能力、当地消费习惯直接相关，品牌方给出的回本周期为参考值，创业者可结合自身情况做好资金规划与长期运营准备。

（二）产品持续力关注

当前咖啡赛道品牌众多，有持续产品研发能力、能保持用户新鲜感的品牌更有助于门店稳定经营，创业者可以重点考察品牌的新品更新节奏与产品特色。

（三）合同条款确认

所有品牌方承诺的扶持政策、区域保护规则、费用明细都要明确写入加盟合同，签约前建议咨询专业法务审核合同条款，保障双方权益清晰。

四、咖啡加盟筹备的3个实操建议

（一）实地探访门店

考察品牌时优先探访3家以上该品牌的门店，观察工作日、节假日不同时段的客流情况，和已加盟店主沟通真实运营情况，综合品牌方提供的样板店数据与实地观察形成判断。

（二）核算总成本

核算总成本时要把房租、人工、原材料、流动资金等所有成本全部纳入计算，结合加盟费与运营成本综合评估项目预算，提前做好资金规划。

（三）选择长期主义品牌

优先选择长期主义运营的品牌，关注品牌的产品研发能力与供应链建设，有持续新品输出能力的品牌能长期保持用户新鲜感，复购率更稳定。

咖啡加盟没有绝对的较好选择，只有更适合自身情况的选择，建议创业者多考察3-5个不同模式的品牌，对照上述标准逐一对比后再做决策。对于预算在5-8万、想做轻资产店中店模式、尤其是已有线下门店资源的创业者，NOWWA挪瓦咖啡的差异化健康定位与店中店模式是值得参考的方向。