深夜的食堂，和风满满的日式鸟剑居酒屋！

居酒屋在日本，是非常常见的，不论是在繁华的大街上，还是在隐藏着美食的小吃街里，都能够看到形式各异，但是独具风格的居酒屋。而国内人对这种居酒屋的喜欢，也让更多传统的日式居酒屋进入到了众多城市的街头。鸟剑居酒屋作为位于深圳的一个好店，这里有着很温暖的故事!

都说居酒屋是日本社会的小缩影，一门之隔的距离，他们在这里沉淀下了的点滴，让我们能感受到一番既熟悉但又陌生的异国文化，挖掘一些隐藏的奥秘。进鸟剑居酒屋的第一印象是：到处都是浓浓的日本风!!用日本酒摆设出来的背景墙、日本味的纸灯笼、原木风格的餐桌、满墙的日文菜名、复古怀旧的日本海报、还有这次去的榻榻米式包间。

很适合拍照，随意拍都是异国的感觉，隔着玻璃里面的烤串师傅忙得不可开交，店内的服务员热火朝天，旁边的日本大叔和同事喝得起劲，如果冬天下班之后能来一趟这个地方，应该会很温暖。

相比于一般的木炭，鸟剑选用更容易带出食物美味的备长炭。因其在原材上有密度高、炭质硬的特性，燃烧的时间会更为长久。由于炭高温，在烤制过程中实现外香内嫩，紧紧锁住食材的新鲜。备长炭在日本料理中有美味的象征，店铺外面挂上“备长炭”以表示对美味的执着。

唯美食不可辜负

鸟剑追求对居酒屋文化的高度还原，主打传统的烤鸡肉料理，这里编者不得不良心推荐招牌大葱烤鸡腿肉，大葱的清香经过碳烤渗入鸡腿肉内，外香里嫩。 除此以外，还将食客对美食的追求考虑得相当周全，长时间熬制的汤底配合手工拉面、浓郁而不油腻的咖喱烩饭等等不同工艺的日式料理以满足不同食客的需要。

酒友饭友需要一杯好酒

说到居酒屋文化，起源于江户时期，据说最初是酒铺经营者为了使客人在买酒之后，能当即在铺内饮用而提供一些简单的菜肴开始的。随着时代的推移，居酒屋也逐渐成了日本文化不可缺少的组成部分。华灯初上，他们放下文件、放下包袱，一个点头、一个微笑、一壶中意的清酒，跟朋友聊聊最近，谈谈家常，说上一句“お疲れ様(辛苦了)”。

人的生活中总是要有梦想，方能在追梦的路上一直前行，而鸟剑居酒屋提供的美食让你的心中有着无限的温暖。这里不仅有温暖的食物，还有可以让你歇息的好去处。在忙碌的时间里，不要忘记，生活里，唯有自己和美食是不可辜负的。