椰乡牧鸡创未来：打造文昌鸡全产业链，推广海南传统美食文化！

文昌鸡在海南人中无人不知，无人不晓。一个世纪前，海南人为了讨生活而“下南洋”，文昌鸡也随之走出了国门。文昌鸡是国家级畜禽遗传资源保护品种，也是海南独有的地方优良肉鸡品种。作为海南“四大名菜”之首，文昌鸡以“皮脆、肉嫩、骨酥”闻名于海内外。

文昌鸡是海南传统美食文化的一个经典符号，在激烈的市场竞争下，如何将传统味道与现代消费趋势进行融合创新，是椰乡牧鸡品牌不断追求的目标。盐焗鸡、油焗鸡，甚至是椰奶鸡，脑洞大开的创意产品，广受食客喜爱。

文昌鸡在海南人中无人不知，无人不晓。一个世纪前，海南人为了讨生活而“下南洋”，文昌鸡也随之走出了国门。

文昌鸡是国家级畜禽遗传资源保护品种，也是海南独有的地方优良肉鸡品种。作为海南“四大名菜”之首，文昌鸡以“皮脆、肉嫩、骨酥”闻名于海内外。

以前传统的文昌鸡他们做的只是最初阶段的生产，但是现在我们椰乡牧鸡我们跨进了一步，就是我们帮你研发出来现有的产品，而且是具有特色，我能发挥我们椰乡牧鸡文昌鸡各个品类鸡的品种，我们做出各个品类不同的研发。

椰乡牧鸡品牌的创始人王晓慧是一名地地道道的文昌人，在新西兰留学时曾尝过国外的海南鸡，但她觉得不够正宗。回乡后，她和合伙人李子决定创业做一个文昌鸡品牌，希望让正宗的家乡味道走出国门。未来形成产业园规模后，将进一步打造相关餐饮体验店和旅游产品体验店，把文昌鸡的品牌文化推广出去。

海南文昌鸡的养殖方式跟别的地方不一样，它的地域特色，还有它吃的这个东西(不一样)。我最早的初心就是想把它做一个产品给推到全国，让全国人民知道文昌鸡它区别于别的鸡有什么不一样。

今年下半年，椰乡牧鸡计划将在海口开三家实体店，并在未来三年把实体店开遍海南以及北上广等国内主要城市。王晓慧认为，海南自贸港建设使得对外贸易更加便利，为海南文昌鸡“走出去”提供了更多机会。而2021年海南自贸港创业大赛，重在展示自贸港建设活力，鼓励培养新产业、新业态、新产品，正适合像椰乡牧鸡这样的创新品牌上台展示。最终，他们的项目以较强的实用性和带动就业能力获得了乡村振兴组一等奖。

海南自贸港创业大赛，在这个政策上他们会有推荐，比如说他们会推荐一些投资公司，或者是对农业这方面感兴趣的投资者来帮助我们扩大，或者是说在资金上面也会有一些扶助，来帮助我们去扩大产业或者是稳固和发展这块产业。