餐饮店长比员工小?小店长如何管理老店员

其实不管在餐厅还是在任何单位，经常出现领导比下属年纪更小的情况，在年龄上比下属小的领导，自然而然给人一种比员工资历浅的印象，但是在餐厅管理方面可能比老员工更熟悉业务有管理经验，但是年纪小的领导者如何管理好年纪阅历比自己多的下属呢?就餐厅方面，经营者趋于年轻化，启用的店长也越来越年轻，就经常出现店长比员工年轻的局面。那90后店长如何管理80后员工呢?

1:保持自信和坚定的立场

员工会对以下两种情况最为不安：

(1)担心工作不保;

(2)担心店长靠不住。

为了自己和团队，店长要成为餐厅自信和坚定的领导者。

2:相互交流学习

90后店长在工作资历、生活经验等方面可能会少于80后员工，但也可能比他们更了解餐饮行业的新技术和新趋势，因此，90后店长和80后员工可以相互交流学习。交流学习是店长和员工之间联系与沟通的一条有效途径，但店长要注意把握分寸，毕竟自己是“店长”。

3:尊重他们

先不论地位，80后员工至少在资历方面，他们就比店长资深，所以，尊重他们并不为过，人都要尊老爱幼呢，更不能因为自己是上司而傲气，谦逊的人在哪都比较容易被接受，但掌握好度，不能给人弱的感觉，否则他们会欺负和不服你。俗话说：“你敬我一尺，我敬你一丈。”人都是敬怕的，没有被吓怕的。

4:大胆管理

你应清楚，既然公司相信你的能力，而赋予了你管理下属的权力。工作上你就要大胆管理，与员工多沟通。对于那些不服从上司(你)安排的员工，你要弄清楚，为什么她不服从你的安排，是你的一些做法令她不满意还是因为其他别的原因。如果老员工是因为心理不平衡而故意为难你，你应该抽时间及时与他(她)沟通，告诉她公司提拔自己只是认可自己在某些方面的表现，但和老员工相比还有很多的不足，今后还请她多多指导帮助。

5:树立好榜样

年龄不是问题，作为店长，最重要的带好自己的团队，让队员能够尊重、信任你，要得到别人的尊重和信任，首先得有威信，但这个威信并不是用命令的口吻、上司的身份就可以树立的，而是成为一种榜样。首先要建立信任，言行一致，表里如一;其次，自己以身作则，身先士卒，做好的表率;再次，钻研业务，成为行家里手，业务精湛。

6:举贤纳谏

因为他们资历比较老，相对来说，经验丰富，决策时可以征求他们的意见看法，倾听他们的意见，一是可以集思广益，二是他们参与过的决定，在执行时更容易些，但最终的拍板权还在于店长，该果断的时候就要决绝，尤其是在下属之间意见相左的时候，店长更得站出来做决断。

7:处理好关系

学会处关系不是说要讨好下属，跟他“套近乎”，而是要建立一种相互信任、真诚的友谊，争取更多的支持。工作之外的友谊可以带来工作之内的效率，良好关系的维系对90后店长来讲不可或缺，但在工作中尽量不要参杂私人关系。

不卑不亢，不骄不躁，可以开心的和员工玩笑，但时刻保持着清醒，给员工以支持与臂膀，年纪轻但不能轻浮。管理一支拥有老员工的团队具有一定挑战性，但这对90后店长来说，也是获得有益经验的机会。以上是对于年纪轻店长与员工相处的一些建议，最重要的还是看领导者的个人魅力。