贵哥卤肉卷创始人陈子贵：分享属于他创业故事

朋友们都吃过卤肉卷吧，小编也特别爱吃卤肉卷，是个实打实的吃货。小编吃过很多品牌的卤肉卷，一定要推荐的一家就是贵哥卤肉卷，一说起它，真得可以是滔滔不绝。贵哥卤肉卷作为一款以面饼包裹卤肉、火腿、鸡柳和蔬菜的时尚特色即食小吃，不但健康美味，而且营养方便。它与街边一般粗制滥造的小吃截然不同。贵哥卤肉卷从工艺到销售，的确是将美味、营养、健康、便捷的小吃特色做到了极致。大家是不是也很好奇，这么好吃的卤肉卷，背后有怎么样的属于它的创业故事?

陈子贵14岁起就开始跟随师傅学习面点技术。15岁在湖北武汉开设了一家馒头面食店。除了主营面食之外，陈子贵还兼营各种特色小吃。当土掉渣烧饼、脆皮蛋糕风行全国的时候，陈子贵也曾跟随这些总部学过技术，以求迎合消费者日益多元的口味需求。然而，当红极一时的土掉渣烧饼和脆皮蛋糕纷纷落马后，陈子贵虽然损失惨重，但这次失利却也激发他自主研发特色食品的想法。陈子贵发现肯德基里的老北京鸡肉卷很受食客欢迎，但是价格却贵得不太适合百姓消费。于是，他经过反复探索和深入挖掘，终于研发出了经济实惠、好吃不贵的特色小吃——贵哥卤肉卷。

为了满足消费食客不同的口味需求，陈子贵在品种上力求新颖、多样，因而造就了麻辣牛肚卷、菠萝鸡柳卷、五香卤肉卷、脆甜卤藕卷等十几个经典品种。论“色”， 贵哥卤肉卷红、白、紫、绿、黄五色俱全，观之养眼，食之养生;论“香”，不仅具有面香、肉香和蔬菜香，还有独一无二的卤汁香与酱香，闻之喷香扑鼻，尝之奇香满口，回味更是余香绕舌;论“味”，贵哥卤肉卷推崇五味调和，一口下去，酸、甜、咸、香、辣尽在其中，酣畅淋漓;论“营养”，除了蔬果禽蛋肉的均衡搭配外，贵哥卤肉卷还将桂皮、五味子等药材巧妙运用到卤汁的熬煮和酱料的发酵过程中，堪称当之无愧的食补佳品。

为了让贵哥卤肉卷迅速普及全国，也为了让这款精美特色的即食小吃帮助更多的小本创业者脱贫致富。2008年9月，陈子贵决定以连锁加盟的推广方式，对贵哥卤肉卷实施全国招商。并在湖南率先开起了样板店。由于贵哥卤肉卷好吃实惠、即食营养，所以开业当天营业额就高达3000多元，三四个月后，随着消费者的口碑相传再加之回头客的日益增多。贵哥卤肉卷单店的营业额竟然超过了5000元。这在小本投资的餐饮领域堪称奇迹!随后，陈子贵又注册了商标，加强了贵哥卤肉卷的品牌保护。成立了网站，加紧了贵哥卤肉卷招商推广的宣传力度。一年以后，贵哥卤肉卷不但迅速发展了100多家连锁店和代理商，而贵哥卤肉卷更是风靡湖南、湖北、广东、广西等全国各大城市。