猛男的炒饭创始人刘飞：从推广篮球机到做餐饮，用的是一套逻辑

当下两点一线的城市生活，很多人都已经没时间用心做饭了，外卖已经成为许许多多都市人的生活日常。在激烈的外卖竞争中，一家名为“猛男的炒饭”(以下简称“猛男”)的杭州新兴餐饮品牌，凭借独特的产品和高效的互联网运营模式，从当地发力聚焦，迅速在全国的完成势能下移。2017年一年时间，“猛男”在全国72个城市开店近百家，日销突破16000单，累计销售额达到了亿……不得不说，在外卖红利不再的今天，“猛男”的成绩单异常亮眼。那么，它究竟是怎么做到的呢?

“成功的本质，就是把一个普通的产品做到极致。”品牌创始人刘飞认为。87年出生的他，不仅是一个连续创业者，也是一个餐二代。在他眼中，餐饮的定位与其说是提供一顿饭的场景，不如说是在传递一种态度，一份简单的炒饭，完全可以做出广度和深度。

第一次看到“猛男”的logo——一个黄色背景色后的筋肉男，肱二头肌异常发达，瞬间有种肾上腺素迸发的冲动。如果不看名字，这家餐企的即视感或许是一家健身房。在刘飞看来，这恰恰带给品牌一种差异化的认知。在“猛男”背后，是“有颜有力有料”的slogan，很容易记忆，同时能和热爱运动的年轻人产生共鸣。

之所以对品牌做这样的广角定义，刘飞直言是因为爱好：“我喜欢打篮球，从大学那会起就天天泡在篮球场，大学毕业后创业，我切入的是篮球机。”

首先，推广篮球机这件事教会了刘飞三件事：

“第一，要找准你的目标客群和消费场景。在短暂碰壁后，我瞄准了商场做了资源置换，获客问题解决了;

第二，精准核算投入产出比。篮球机最大的成本是故障率高产生的额外，这一块很难解决，所以不是一个良性生意;

第三，要思考产品的“延续兴趣”价值。这关乎消费的频率，篮球机几乎不可能产生附加值，玩几次后，用户兴趣很容易丧失。”

因此，刘飞认为，切入做餐饮和之前做篮球机用的是一套底层逻辑。研究场景，精准获客，然后提高产品的体验度，做好成本把控，然后锻造良性生态链。

“还有一点，就是不管做什么尝试，一定要有自己的印记，不管是篮球机还是做餐饮，我希望找到一种共鸣的态度，就是自己的品牌认知。”于是，从品牌包装到软装设计，这个品牌，都在围绕“猛男”的概念做聚焦。

做餐饮对于刘飞来说，是一种无缝对接。“我的父辈就是做餐饮的，家人也希望我能传承这份基因，在O2O势能爆发后，依托互联网玩法来做餐饮，是一个新的机会。”但做什么呢?经过考察，刘飞把目光投入到炒饭这个品类——“从出品的维度上看，炒饭的可复制性强，易于标准化操作;而从产品的维度上看，炒饭的种类繁多、搭配自由，可满足大众消费者的普遍需求。”