炖物24章的创业故事：没有耐心和等待，是做不好一盅炖品

一年有24节气，不同的气候，不同的收成，不同的饮食习惯。根据这24节气，创始人创办了这家甜品店——炖物24章，根据24节气精心打造适合每个时期的炖品，以食补为养，以达滋润身心。来到炖物24章门口，暖色的灯光像夜晚的一轮皎月照亮这个夜晚，满满的温馨从房间里涌出来，走进店内，一股淡淡的中草药香味迎面而来，舒缓的音乐让疲倦的身心得到放松。

原木色的店面风格，错落有致的“木柱子”，随处摆放着新鲜的绿植，整个空间都活络了起来。爱自己是终身浪漫的开始，创始人陈丽也一直认为女生应该爱自己多一点。正是因为这个信念，她离开澳门后在东阳老家开了第一家店，到现在已经10年了，炖物24章是她的第二家店。

这10年如一日，无论是食材的采购还是炖物的火候，她都身体力行，事无巨细，倾注了所有的精力。她坚信，“老底子的炖汤是每个人最好的食补”。东阳店十年的沉淀，保证了炖物24章的每一个出品。慢工出细活，这对炖物来说也是一样的。

为了确保每一蛊炖汤都有足够的时间熬制，厨师们每天三四点就开始炖汤，以此达到最佳的口感和最好的营养。“炖物24章”有30多种炖品，每种口感和功效都不一样，部分食材被展示在透明橱窗里，红枣、桂圆、燕窝……吃过的食客评价说，这家店的炖品，汤色保持原料的本色，入口温润如玉，又有滋养脾胃进补功效。

炖物24章是一座随节气而变幻莫测的秘密花园，我们可在这里体味食性五味，在舌尖上感受四季生活和万千气象。通过细火慢炖出来的补品，汤汁醇和，食料柔嫩细腻，炖物的营养在体内融入吸收后便达到了食补的效果。世人常提起修养、养生，而豪炖之物日日食用，却不道甜汤淡品的养之道则为适宜。滋补的炖物多以平补、清补为主，日常进补需轻、柔、缓、合。

24章炖物，根据24节气，打造适合每个时期的炖品，并且研究出了“润，养，清，补”四个系列，达到以食补为养，滋润身心的作用。而春季的炖品就是属于“润系列。店名中的“24章”也就是24节气的意思。

老板娘陈丽是东阳人，圆脸，眼睛不大，一笑成一条缝，额前的长刘海随意的别在了耳后。她曾经是东阳吴宁三中的英语老师。10年前旅居澳门，发现澳门人几家家户户都有做炖品的习惯。喝遍了那里的汤汤水水，慢慢就爱上炖品了。

回东阳很长时间，她都找不到澳门的那个味道。于是跟姐妹团合计着，就想开个炖品店。她先是澳门请来炖品店的老师傅，然后召集了老家的一些亲戚做厨娘，让老师傅教她们做炖品。因为做炖品只要挑选好的材料，老老实实地炖就好了。

凌晨六点，厨娘就上班了。浸泡了一夜的食材，灯光照到的地方露出半透明的色彩，显得格外的饱足。每种按照一定分量摆放好，放入钵里密封起来，利用沸腾的水温均匀柔和的隔水煲炖，这样才能使炖品的元气饱满，并保持原汁原味。接下来就是考验耐性的时候了，距离开门时间10点，还有4个小时。

一晃十年过去了。而东阳老店，也从很多顾客一开始保险起见只点一碗绿豆汤，到有了扎扎实实的消费群体。也有客人有意向学做炖品的，陈丽也毫不吝啬的告诉他们一些基本的知识与要点，并叮嘱他们说，没有耐心和等待，是做不好一盅炖品的。

炖物24章独具江南风味，非常的有名，很多游客慕名而去。生意非常的火爆，现在很多创业者也看中了这个品牌，纷纷表示要加盟。如果你们也想要加盟创业，千万不要错过它!