2023.12.26 09:48
世界上温暖的事情很多,品尝一次可可一碗鸡汤面,也是其中之一!
文章来源:餐饮查官网
中国的饮食文化里,包括的种类丰富,但是没有一种食物像面一样,能够得到所有人的认同,因此面,在文化中也充当起了挑大梁的角色。鸡汤面作为南京城里的一种温暖的代表,在这个冬日里,就显得尤为的显眼!可可一碗鸡汤面,没有辉煌靓丽的店面,有的就是一碗让你感到幸福的鸡汤面!
中国的饮食文化里,包括的种类丰富,但是没有一种食物像面一样,能够得到所有人的认同,因此面,在文化中也充当起了挑大梁的角色。鸡汤面作为南京城里的一种温暖的代表,在这个冬日里,就显得尤为的显眼!可可一碗鸡汤面,没有辉煌靓丽的店面,有的就是一碗让你感到幸福的鸡汤面!
乾隆下江南的次数很多,乾隆在烟雨江南留下的故事很多,让乾隆“赞不绝口”的小吃也很多。例如,镇江锅盖面,昆山奥灶面,更例如,南京民间老鸡汤面。作为稀疏平常的食物,推车摊档,敞亮酒店,面的身影随处可见。可很少有像老鸡汤面这样,将制作手法“整鸡熬汤与面搭配”和盘托出的。正宗与否,昭然若揭。
可可一碗鸡汤面采用老母鸡为申请国家保种的黄脚草鸡,拥有定点养殖基地,皖南桐城,均为山林散养,生长周期1000小时以上(1年以上),主食为玉米杂粮,零食吃的是山间小虫虫,养殖环节决定了原料用鸡的品质。可可一碗鸡汤面,面条为独家秘方配制而成,面条劲道,适宜冷冻保管和冷链运输。
让我们深处在南京街头,在满地梧桐落叶的店前停下,推门而入,柔亮的温暖随着氤氲的水汽,刹时暖遍全身,骤然降温的南京城里,鸡汤的香气从遥远过去,穿越至今。鸡汤货真价实,煮面小姐姐的手法也是一流;抓一把手擀面丢进沸水,看面渐渐在水中软化,舒展身躯,咕嘟咕嘟的沸水在面条周围冒出一个个小泡;两根特制的木筷在滚水中搅拌,漏勺垫底,捞出面条,抖洒沥水,放进盘中,再加入早已备好的八珍菇,面,便成了。将煮好的面与汤一并端放在摆了辣油罐,老醋壶的桌上。
暖暖灯光的照射下,面条晶莹,菌菇鲜亮,吸饱汤汁的鸡腿,鸡血躲在汤里,香气混着热气,腾腾的扑了出来。将煮好的面与汤一并端放在摆了辣油罐,老醋壶的桌上。暖暖灯光的照射下,面条晶莹,菌菇鲜亮,吸饱汤汁的鸡腿,鸡血躲在汤里,香气混着热气,腾腾的扑了出来。挑起面条,搅拌,使之与菌菇充分融合,吸溜吸溜的来上一口,温热随着面延续到胃里。
徒手拿起超大的鸡腿,从关节处掰开,慢慢吮吸咀嚼,汤汁鲜,肉质嫩,皮质紧实,每一口,都是一次小小的享受。满满的大碗鸡腿汤上飘着星星点点的小葱,雾气随着食物的翻动升腾起来,吃完一块,再慢悠悠的嘬上一勺汤,热汤从喉咙绵延到胃部,每一口都熨济肺腑。这大概是世界上最温暖的汤面了吧。
随着冬日的到来,凛冽的寒风,让路上的行人都是裹紧了大衣,行色匆匆的走向家的方向。其实温暖人的身体,躲在家里的空调房里足以。但是人的心呢,又该如何?可可一碗鸡汤面,为你诚信,属于生活里的小温暖,让你的身心都有了名叫温暖的温度!
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