小制臭豆腐唐顺：90后长沙臭豆腐第四代传承人创网红臭豆腐

当下，是大众创业的时代，靠自己努力实现梦想的年代，臭豆腐是湖南长沙知名度的小吃，并且是每个人都消费得起的美味，小制臭豆腐就是其中知名品牌之一，和其他的臭豆腐不同，我们采用秘制配方，带给大家独特的美味体验，小制臭豆腐唐顺：90后长沙臭豆腐第四代传承人创网红臭豆腐

在坡子街最热闹的虾忙店铺旁，有一个小制臭豆腐的铺位。这家店的老板是某位自主创业的90后。由于诚信经营、味道佳、口碑好，小制臭豆腐在长沙小吃市场相当火爆，“到长沙必吃臭豆腐，小制臭豆腐、黑色经典、文和友老长沙就是长沙最出名的几家小吃店”这是慕名而来的食客对小制臭豆腐由衷的赞美。

退伍创业小豆腐成就大事业

深秋，长沙坡子街人潮涌动，在这条步行街的黄金位置“虾忙”旗舰店旁，一家“小制臭豆腐”店铺前总是排起长队，这就是长沙臭豆腐第四代传人的——唐顺的创业摊位。10元钱就能买一碗臭豆腐，但很多人都会一次性买上20，30元的臭豆腐。“最多的一次见过一个人打包16份。”创始人唐顺如实说。

“我大学毕业之后就参军入伍，在部队打磨了两年，期间获得过营嘉奖、优秀士兵等荣誉。”唐顺说部队生涯让他成长不少，退伍之后他有幸结识了长沙餐饮界的大咖“虾忙”创始人——陈大胜，并且向其拜师，加入了“大胜家族”。正是在师父陈大胜及周边朋友的鼓励下，他萌生了自主创业的想法。

经过一系列的市场调研，唐顺最终锁定了长沙的经典小吃——臭豆腐这个单品项目。后来，唐顺亲自寻访有着30余年历史的姜氏臭豆腐的第三代传人——武爹，凭借自己的踏实诚恳打动了武爹，并向其拜师学艺，正式成为长沙臭豆腐的第四代传人。当被问到一名退伍大学生卖臭豆腐是怎样的感受时，唐顺说“臭豆腐虽小，但只要用心一样可以做成大事业”唐顺对自己当初的选择信心满满，事实也是如此，如今唐顺的“小制臭豆腐”早已名声在外，成为与黑色经典、文和友老长沙等齐名的品牌，在全国也开设了20余家直营和加盟连锁店面。

传承经典创与众不同的“放心臭豆腐”

大学生创业，要创出与众不同。“生活往往比理想口味重”这个标签是小制臭豆腐的一大特色，创始人唐顺希望将其打造成长沙的网红臭豆腐。再加上“小制臭豆腐”原汁原味，每天换新油，吃着口感好还健康。唐顺表示“小制臭豆腐”源自于毛主席最爱吃的姜氏臭豆腐，原料卤水配方更是四代人口口相传，制作工艺采用纯植物发酵，无任何添加。“小制臭豆腐”通过传统工艺秘制入味，所以远隔十几米就能闻到的淡淡“臭味”,但入口却是外酥里内，齿颊留香。

谈到未来的计划，唐顺希望通过自己的努力，让“小制”臭豆腐能够在全国开出更多新店，让更多的美食爱好者爱上臭豆腐这道湖南的经典小吃，早日成就自己“小豆腐，大事业”的创业梦想。

现在小制臭豆腐早已成为了长沙众人皆知的品牌，现在也有不少其他地方的人慕名而来，如果您是一个小吃创业者，如果您想要有不错的创业项目的话，这就是不错的选择，想要创业的你一定不要错过，我们期待您的到来，千万不可错过。