馋萃一碗水煮肉片延续先人精华国粹，做传递国粹文化的传播者!

水煮肉片起源于自贡发扬于西南，因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。特色是“麻、辣、鲜、香”。其起源于上世纪30年代，自贡名厨范吉安(1887-1982年)，创新出风味突出的水煮肉片。

品牌故事

川菜料理，博大精深，其中，继承了川菜之魂的水煮肉片，也自有其传说。 水煮肉片源于上世纪30年代，由自贡名厨范吉安，创新“水煮"这一做法而来。终成四川名菜，全国名扬。

19年前，四位刚刚进入餐饮行业的师兄弟听师傅讲起四川名厨范吉安开发岀水煮牛肉终成当代名菜的故事，心向往之。

19年后，各种菜品历练之后，机缘巧合之下，4位师兄弟又重新想起这个 故事，并在此基础之上，传承川菜经典，创新岀品之道，历经三年潜心钻 研，创新水煮肉片出品之道，终于开发出了四款肉品、五种味道、二十余 配菜自选组合的水煮肉片米饭快餐这一新品类，麻辣鲜香的口感、经济实 惠的价格，让馋萃一经推出，便受到了大家的喜爱和追捧。

2018年我们就想着把我们历史悠久的川菜中的一道名菜水煮肉片做成一个品牌去经营，想了好多名字，都不好听，馋嘴水煮肉片又觉得太俗了，后来觉得川菜从古代巴蜀文化背景下形成，一直在传承创新，又以麻辣著称，堪称国粹传承，故取名馋萃，只做一道菜的川菜专家，后取名馋萃水煮肉片，发展到现在已经有许多加盟店面，我们秉着传承经典国粹的态度兢兢业业做一道好菜!

在我国的美食文化中，每个人都是学习者、是传承者、是在老一辈大师的基础上整合资源不断改良。去延续先人的这些精华国粹，做一个砥砺前行创业者，一个传递国粹文化的传播者!