森燊记烤鱼吧烤鱼火遍武汉美食圈，迎来了快速发展的新时代!

提起美食，在吃货们的眼里的最佳美食集散地就数武汉了。除了人们所熟知的热干面、面窝、糊汤米粉等传统小吃外，各类叫得上名字或叫不上名字的美食是应有尽有，让外地游客吃得“乐不思蜀”，流连忘返。如今，你要问起武汉当前最火的美食是什么?一定会有资深吃货会急不可耐地告诉你——森燊记·烤鱼吧推出的当红佳肴——水晶烤鱼。

烤鱼，对于临水而居的武汉人来说，不是什么稀罕的菜肴。但在武汉餐饮业拼搏二十多年的至鼎食尚餐饮投资管理(武汉)有限公司，却凭着孜孜不倦的研究精神和勇往直前的奋斗精神，不仅开发出独特的烤鱼专用利器——水晶烤鱼盘，还开发出7种系列烤鱼美味和独门秘制调料，创立了森燊记·烤鱼吧美食品牌，成就了“一石激起千层浪”的武汉餐饮美谈。

来到武汉，笔者寻香而来，走进森燊记·烤鱼吧创业的第一家门店江汉路店。盛夏时节，天气炎热，门店座无虚席，却不忙不乱。绿色的墙面装饰，幽雅的环境，给人一种特别清新的感觉。在这里，笔者见面了传说中的烤鱼神器——水晶烤鱼盘。店主介绍，这种鱼盘由天然水晶为原材料制作而成，经过1800℃高温的锤炼后，制成既可以耐800℃高温，又可以承受-60℃冰冻的特制烤盘。另外，更重要的是，这种水晶内富含多种人体所的微量元素，经过烤、焖、涮的制作美食的工艺流程后，可以对人体起到美容保健、调节内分泌等有交作用。而其不变形、不变色、耐碱、耐酸，无油烟，无污染的特性，是烧烤类器皿的天然材料。

“工欲善其事，必先利其器”，有了好盘，自然就会有烤鱼美味。店主告诉笔者，传统烤鱼源自重庆巫县，口感向来以辛烈麻辣为主，吃多了难免油腻。如今，美食圈的主力军已经变为以年轻时尚著称的90后新生代，他们更加注重美食的营养健康，水晶烤鱼正是基于消费者的此种需求，推出的以“鲜”为特色的品牌烤鱼，不仅是年轻人的最爱，连老人和孩子都特别爱吃，并迅速在武汉美食圈红火了起来。烤鱼类型也不断丰富，推出鲜椒味、老干妈味、酱香味、百香味、黑椒蚝油味、黄金酸辣味、鸡汁菌菇味7种烤鱼味型，并开发系列餐饮品种烤鱼系列、配菜系列、烧烤系列、海鲜粥系列等等，受到年轻一代消费者的热烈追捧。

目前，在广大吃货们的口口相传下，认可水晶烤鱼的消费者也越来越多。森燊记·烤鱼吧也迎来了快速发展时代，在武汉已开设襄樊店、麻城店、马鞍山店、纸坊店、藏龙岛店等7个直营店，并吸引全国20多家加盟商加盟，迎来了快速发展的新时代!