“不二灶王”以中国传统“灶王”为品牌形象成为济南餐饮界的一匹黑马！

中餐是国民普遍热爱的美食，南方人以大米为主食，不二灶王是人们生活中很受欢迎的美食，热辣的滋味，鲜香的肉质，很多食客为之吃心大动，锅锅将营养吃下肚。90后小傅是一名海归建筑设计师，也是济南餐饮品牌“不二灶王”的创始人。不二灶王推出的“一人食小地锅”，让丰富多样的食材“一锅俱全”，以年轻人更青睐的就餐方式呈现，成为济南餐饮界的一匹黑马。

海归硕士、建筑设计、餐饮品牌等不同标签看似毫无关联，事实上却密不可分。留学经历让她对祖国美食的追求更加执着，本着吃货对美食的痴爱，三年前，小傅决定回国在餐饮界“大展身手”。回国后，她带领团队创立了第一家餐饮店，但因疫情等原因，店面发展受到影响，这也给小傅的创业热情带来了不小的打击。但她很快振作起来，带领创业团队创新思路，终于打造出了一个更具生命力的餐饮品牌——“不二灶王”。

据介绍，“不二灶王”以中国传统“灶王”为品牌形象，“不二”为品牌精神，“一人食小地锅”的形式瞬间俘获了年轻人的心。由多人食的大锅，转变成单人享的小锅，不仅更健康卫生，也顺应了如今单独就餐的需求。出于建筑设计师的本能，小傅在品牌设计上，也注入了浓浓的新国潮理念。

不二灶王是济南灶王餐饮连锁有限公司打造的以小地锅为主打产品的国潮餐饮品牌，意在地锅领域打造一个小而精美的快车赛道，其打造的地锅同品类中的轻餐快餐模式是国内首创的模式，适合长久打造的模式。据了解，济南市中区的门店在没有任何商业广告的情况下，在试营业第一天就有10桌进行排队，仅在试营业一周后，就成为了济南市东北菜热门榜第一名，单日累计排队100桌以上。

“不二灶王”济南经四路万达旗舰店一经推出，非常火爆，良好的体验感让人耳目一新。品牌将“新国潮——中国灶”的理念植入人心，成为年轻人的心选品牌。小小门店，人气十足，目前拓展门店已近100家。

就这样，小傅及其团队以小小地锅迎来了“不二灶王”的地锅大生意。小傅表示：“以后要以更优质的产品和服务给消费者带来更好的就餐体验。同时，在品牌管理方面，继续创新开拓，让“不二灶王”的品牌走得更远，更加深入人心。”