首创新派现捞热卤，研卤堂如何掘金商场?

作为武汉新派卤味小吃“战斗机”品牌研卤堂开创新派现捞热卤时代，既然称为新派，那么它的“新”到底体现在哪些地方呢?又是什么秘密武器能让它达到如此高的评价呢?把路边“小脏摊”品牌化。很多餐饮人士更加好奇，作为首创新派现捞热卤品牌，研卤堂如何掘金商场?

因为是完全个性化的口味，那么就涉及到拌料的问题。其一、食品安全大过天。顾客不会戴手套去调，那么食品安全隐患就变大。其二、顾客会把小料台弄乱，依然需要人工去管理小料台，丝毫没有节省人工。其三、在效率上都由受过培训的店员来完成，不仅能更快出餐，口味也更稳定。其四、结合年轻人现在“懒癌”入骨、怕麻烦的习惯，店员做好直接给顾客吃就好了，这样不费劲，他们才觉得舒服。

为了大大提高效率和翻台率，研卤堂·现捞热卤的店里设置的都是“面壁”的吧台桌，或者是能做很多人的“长条桌”，不设置2人食或者4人食的餐位。因为平时来店里的顾客多数都是一个人来用餐，就算两个人来吃也都是在啃骨头，基本没空说话。所以顾客10几分钟就吃完了，大家吃完就走，吧台桌不仅仅节省了空间，也大大提升了效率。

人人都说购物中心红利已过，赛道太满挤不进去，但是研卤堂·现捞热卤用标准化的底料加上机器的结合，让一个传统街边小吃在购物中心重新焕发出全新的活力;用年轻的团队重新定义传统小吃，对于年轻顾客来讲，老式热卤不应该去适应，而是去改变!

当你拥有信仰的时候，你不会在今天面对挫折失败的时候轻言放弃，当你拥有信仰的时候，你不会面临诱惑的时候在这个过程当中就轻言改变，当你拥有真正信仰的时候，你不会在这个过程当中随随便便的赚短钱，赚快钱。美食研发团队的经验丰富，研卤堂帮助加盟者及时处理经营过程中遇到的问题，为带领加盟商致富奠定了基础。

运营团队的专业性是有目共睹的，研卤堂成熟的运作已经让人们见识到现捞热卤的不同，稳定发展让加盟商更加的青睐，成为加盟商选择的关键。研卤堂·现捞热卤成为商机，让中小投资者纷纷欲与其合作，成为炙手可热的加盟项目，每天都有成百加盟者进行项目考察。