灵芝妹子生蚝米线为什么那么火?坚持小产业大战略不动摇

海鲜米线是十分有特色的颠覆性品类，灵芝妹子生蚝米线创建的时候就是想要践行这个想法，想要把它做得很有大连味，就应该“因地制宜”，将这个品牌打造的足够有地方特色，所以这是一个基本的思维路径。灵芝妹子生蚝米线为什么那么火?坚持小产业大战略不动摇!

1、用十年的时间让大连人吃米线

大连是吃海鲜的城市，但是，仅凭创业者的热情来做海鲜米线，肯定不行，北方人没有这样的习惯和传统。米线，并不是大连的特产，也不是东北的特产，更不是北方的特产。所以，让大连人吃米线，其实，这一件事，用了整整十年的时间。2004年以来，践行“安全米线”的理念，让大连人来吃米线，纯大米做的米线，不管选肉、选汤、选菜，还是用餐环境，特别干净。

用“安全”打造了一个米线品牌，将现代化食品工业和国际一流的快餐管理体系与过桥米线有机结合，成为标准化快餐。发展至今，已有40多家连锁店。2013年，灵芝妹子过桥米线正式更名为灵芝妹子海鲜米线，完全由“过桥”转到“海鲜”，定位在大连本土特色，融入大连元素。

2、寻找大连元素——地域经济和品牌战略的结合

“小产品、大战略”，如何让这个品牌走向全国的时候更有力量?需要把大连的地缘经济、地缘特色或者地缘基因，更好地和产品品牌结合起来。寻找大连元素，显然，新、奇、特，弄一些奇怪的口味、奇怪的搭配等等，不是企业的追求。大连位于北纬39度，地处东北亚经济区和环渤海经济圈的重要区域，是全世界高端海鲜的生产基地。

站在全球经济的视角，站在海鲜食物链的最顶端、秉承海鲜的基因，寻找最代表大连、最根本的元素，不是海参、不是鲍鱼、不是海虾，而是老百姓喜闻乐见的海蛎子，俗名生蚝。“大连人的味是海蛎子的味”。实际上，大连人自己也知道，海蛎子能够代表大连，大连的代表就是海蛎子。但是，非常遗憾，在中国没有一款海蛎子产品，属于大连的海蛎子产品。

灵芝妹子生蚝米线为什么那么火?坚持小产业大战略不动摇!正是出于对海洋的理解、对大连本土元素的热爱，推出了一款海蛎子产品，把米线和酸菜海蛎子充分结合，就是有名的“海蛎子米线”，学名生蚝米线。2015年，被各媒体和大连市民联合投票，评为大连六个特色名小吃，灵芝妹子生蚝米线排在第一位。加盟这样一个项目，您可以放一百个心。