灵芝妹子生蚝米线崛起路线：用质量打口碑

米线在全国市场蔓延，成为当前的餐饮宠儿，并且一般的米线价格不会超过20元，里面有几块肉、相应的蔬菜，主打的还是米线。不同与市场上的寻常米线，灵芝妹子生蚝米线三十多块一份，在里面你可以长到地道的大连海鲜，以品质打口碑赚取流量的方式颠覆着人们对米线行业的认知。

目前，全球下行通道、整个餐饮经济下滑。一般来说，价钱越便宜越好，拼的是价格优势，占的是市场份额。但是，灵芝妹子打的是“品质”牌——快餐类的中高端，能够做到是普通米线价格的2.5倍，逆餐饮潮流而动的，靠的是什么呢?靠的是战略性调整和经济规律趋势的把握。

1、品质制胜——米线中高端定位

米线属于快餐类，快餐在餐饮行业中是便宜的，但不意味着都是低端。从产业发展规律看，产业向着分散式结构靠拢时，依靠品质取胜、向着产业中高端迈进是可行、可能的。灵芝妹子遵循产业发展规律，重点经营米线类的细分市场(海鲜类)，在米线中高端做出了特色、做出了品质、做出了信任，“纯大米做安全米线”，赢得消费者的青睐，尤其，17岁到45岁之间的消费人群。

2、全球视野——把握事物发展规律

大连是整个中国高端海鲜的生产基地，海参、鲍鱼、海蛎子等都是全国最好的。这座城市，有做好“海”文章的天然基因。站在全球视角，系列海产品中，能够代表饮食最高端的食材是最熟悉的海蛎子，可以从法国大餐的贝隆蚝和美国、日本餐饮的雄本蚝“窥见一斑”;拿破仑甚至用生蚝奖励凯旋归来的将士。因此，从全球品牌战略出发，生蚝是海鲜食品链上最顶尖的食材，可以做成引领米线海鲜的中高端。

3、品牌传播——顺应产业细化趋势

消费者的体验和认知，由口味、价值、服务、环境等组成，是一个品牌符号代表。任何消费传播，都是具体产品的传播或品牌传播。诸如，美国的可口可乐、苹果手机、谷歌等，用品牌传播影响和改变着世界。灵芝妹子海鲜米线，不同于传统的过桥米线，历经十多年的渐进发展，顺应产业细分趋势，深耕大连、并向周边的城市逐步扩张。显然，对于传统品类，尤其是创新品牌，不同于互联网品牌，需要心如枯井、甘于寂寞。

灵芝妹子生蚝米线崛起路线就是用质量打口碑!灵芝妹子顺应了产业细分趋势，直接结合到海鲜米线，继续细分为生蚝米线、珍珠章鱼米线、麻辣鱿鱼米线等等，才会做出品质、做出特色。