餐饮行业下一个风口是什么?行业风口五大标准

转眼之间2018年马上就要过完了，即将迎来2019年，相信大家在2018年都已经小赚了一笔，那么想要赚钱就是要研究透彻行业规则，所以下面为大家介绍一下即将到来的行业风口新标准。

餐饮的风口品类借势而为，往往发展迅速，餐饮的企业规模和营业利润能够在较短时间内实现增幅。在餐饮界，似乎每隔一段时间就会有一个现象级的产品诞生，然而来得快，去得也快。在此我们对爆品就不多加举例探讨。我们研究的是行业自身发展规律，找寻属于2019年的未来风口。

成为风口的前提有以下标准：

一、顺应行业及消费趋势

最近几年餐饮行业一直在流行一个词：消费升级。通俗的解释就是顾客愿意花更多的钱买更好的产品。

而消费升级又分为三个层面：

1.产品品质层面：好吃+好食材;

2.消费意识层面：崇尚健康的消费饮食以及有文化有调性的饮食体验;

3.体验环境层面：追求看得见的明档厨房以及服务人性化。

二、模式易复制较稳定

餐饮的拓展首先得是易于复制和标准化的，菜品的原材料及烹饪技术和制作工序能具备快速复制的基因。其次稳定的供应链是决定一个品牌能否持续发展的重中之重。一旦市场进入快速的成长期，一个完善的供应解决方案将会成为你占领风口先机的最大优势。

三、品类的接受认知程度高

任何一个餐饮风口品类在接受程度与认知程度都应是广泛而大众的。只要产品过硬、好吃，其他地区的消费者也会很快接受，形成店开到哪里，市场认知就会到哪里。若只有部分人群接受的诸如海南椰子鸡、螺蛳粉等之类的虽然能激起市场水花但终究不能成为风口引起大范围跟风。

四、资本市场的目光投入

餐饮和资本的关系越来越紧密，而资本对于风口一向非常在意。换句话说，被资本所亲睐的一定是具备成为风口潜质的。而从另一个方面，一旦资本介入，将促进市场更好的发展，加速风口成型。

五、传播社交性强

风口那必然是要能引起大众关注的，产品品类本身更是要具有传播性及社交性的卖点。再加上一些类似抖音、微博、微信公众号之类的媒体资源关注与推荐，从而引爆话题，那么形成这一风口也是无可厚非的。

餐饮行业下一个风口是什么?行业风口五大标简要概括就是上面的内容，如果大家对这个行业依旧十分看好，并且想要在新的一年继续盈利，请时刻关注我们的85餐饮创业网哦，各种新鲜资讯，大家可以随时观看。