娟记桂林米粉怎么样?莲花路探店之旅

时间可以冲淡很多东西，但是回忆却是不能被磨灭的，多年来娟记桂林米粉品牌多次搬迁，但是生意一直火爆，好味道不会被时间遗忘，只会在记忆中熠熠生辉。听闻江湖传言说这里的桂林米粉味道超好，今日小编特地带着朋友们来一探究竟。

我们的到来，老板娟姐很热情的招呼我们，闲余还跟我们讲讲这家店铺的故事。娟姐是土生土长的桂林人在1997年时来到佛山，属于最早把桂林米粉带入佛山的那批人之一，在他乡奋斗不容易，在他乡创业更是举步维艰，在百花楼下从冷冷清清的一个小店面，到收获自己的第一批粉丝，从佛山人不能接受的桂林米粉，改良到备受追捧休闲小吃，个中的流下的汗水，付出的心血，也只能暗暗埋藏在忙碌的娟姐心中，生活从来不是一帆风顺。

粉店经营了2年稍有起色，就迎来了搬迁，搬去了人民路的新广场，新店铺房东要求下，娟姐退居成为“成果桂林米粉”技术指导，这一干就是8年。新店搬迁属于从头做起，期间几许沉浮几许艰辛几许感动，把一个花样少女的青丝也熬出了几缕白发，也熬出了一群忠实粉丝的支持。粉店越做越好，但是不顺心的事情也不少，于2011年在莲花大厦开了这家娟记桂林米粉，正宗的食材，不“正宗”的口味，在佛山做了十几年的娟姐，可是摸透了佛山人的“胃”。

一碗粉几乎所有的配料都是来自桂林，可味道却是经过了娟姐的改良，粉用大米制成，顺滑软糯，腐竹很香脆，炸得酥脆的花生、黄豆，酸爽可口的酸豆角、酸笋，根据佛山本土调配的秘制卤水，还有那用新鲜猪筒骨熬制的汤底，不试试感觉都对不起自己了。超足的分量、超美的价格，打开菜牌，粉类的价格在10元左右，小份10元，大份12元，我想，也还好，没有粉丝说的那么夸张，一般螺蛳粉也是这个价位，可是上来的分量确实让我有点小吃惊。

满满的一大碗，无论是粉量还是肉量都是超足的，老板娟姐告诉我们，广东人喜欢把粉当成正餐吃，所以她特地加足了份量，哪怕是小份的也能吃得饱饱的，大份的，我想应该是大胃王的专属吧。在老板的介绍下，我们点了店里的招牌经典娟记螺蛳粉、经典三鲜酸辣粉、经典卤味酸辣粉、经典牛腩酸辣粉，酸辣可口，每一口都能让人大唱征服。探过这么多老店，娟姐的桂林米粉确实是价廉物美，从汤底到米粉都是真材实料的食物香气，喜欢桂林米粉的朋友值得去试一试。

娟记桂林米粉怎么样?莲花路娟记桂林米粉店的米粉味道真的不是吹出来的，经过多年考验，加上无数食客的认可，如果您有机会来佛山，千万要记得来尝一尝这个美味哦!