餐饮业的“强买强卖”再度上演

 　　开瓶费、一次性消毒餐具、包厢费、较低消费等一系列强制收费项目，虽然之前因消费紧缩被餐饮业取消，但随着目前市场回暖，这些被消费者认为是代表强制性消费的词语，随着餐饮业的消费增长而再度重回市场。餐饮业的“强买强卖”再度上演 　　某公司职员侯先生与朋友带着八瓶牛栏山白酒前去南门涮肉用餐，遭遇商家索要开瓶费三百元，这就意味着要想饮用六瓶市价就是到一百元/瓶的白酒，酒水总价的三分之一金额就要支付给店方作为开瓶费。“后还是没喝，就在店里点了酒水，”侯先生和朋友都选择了将开瓶费直接消费掉。 　　在去年末，某商务餐饮店面对客流锐减三成多，曾向社会，婚宴、家宴等都允许顾客自带酒水，以吸引更多的消费者进店消费。一系列促销措施以及消费者对经济发展信心逐渐增强，该餐饮店五月末的客流较前几个月有所恢复，实现目标也较上半年优先季度有所增加，接近去年同期水平。于是，一度松动的开瓶费再度被提上了服务条款当中。而收费的比率也五花八门，有按固定数额收费的，也有按酒水市场价格一定比率收费的，还有按店内等价酒水一定比率收费的，少的几十元，多则上千元。 　　同样，笔者看到在某些连锁餐饮店中，收费两到五元不等的一次性消费餐具也重出江湖，而且，即使顾客要求更换普通餐具店员也会坚决表示，顾客只能选择收费一次性餐具。　　 　　
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