24岁女大学生创业开火锅店 如今拥有10多家芝士火锅店

有着10多家芝士火锅店，并在一个月就能创造了近千万的营业额，你很难想象这是一个24岁女大学生所做到的。她叫周莉，毕业于安徽大学艺术系，高高瘦瘦的，虽然脸上还洋溢青春的笑容，但刚见到她的时候就感觉到一股成功人士身上才有的干练气质。

“是有些累，但也挺有成就感。”说这句话的周莉一脸的灿烂。“您等一下，有个电话进来了。”就在记者采访时，她不停地接听电话。大一就开始开店创业，尽管是艺术系的，但出身经商世家的她，从小对经商创业也产生了浓厚的兴趣。临近毕业的她，没有像其他同学那样去求职，而是选择自己创业。周莉的创业也得到了父母的大力支持，不仅给她做了长期的创业培训，还给她提供了一定的创业资金。大一时，她和姐姐在合肥开了家芝士火锅店。大二时，从别人手中接了超市。

2014年下半年，姐妹俩开了芝士火锅店。由于生意火爆，随后，一口气开办了14家门店。记者了解到，加上之前开的店面一共有27家店面，其中有8家店面营业执照上挂名周莉，由她独立经营，她同时也和姐姐共同管理着其他一些火锅店。周莉说：“刚开的店面一时很难招到员工，我在各大招聘网、店面前、微博上发布招聘信息，亲自去人才市场招聘。我甚至打电话给朋友、同学求助，请她们暂时过来帮忙。”

在新门店紧急缺乏员工时，周莉打电话给好朋友和班上同学，大家听说后主动过来帮忙，让她渡过了难关。周莉说，“虽然店面人手不足，但是我也不允许自己的员工有滥竽充数一类人的存在。销售人员，我认为销售态度比能力更重要。顾客花钱是来消费，是为了享受服务，绝不是为了受气的。”在谈及员工应当具备的素质时，周莉表示员工的服务态度重要，“能力不够可以后天培养，但是服务态度不好，则会使品牌的吸引力下降”。

周莉被身边的人称为“工作狂”。有的时候，忙起来没有时间概念，一天只睡两个小时。2014年2月初，临近春节生意繁忙，周莉每天加班加点工作到深夜。春节前，许多人提前回家，很难招到人手，她自己一个人经营着店面，那段时间常常只睡2个小时。她说：“我对睡眠时间没在意，因为每天很忙。忙过了之后才知道这一段时间是这么过的。”

从今年2月以来，周莉管理的这27家店面营业额已突破3000万，其中她在合肥独立经营的8家店面盈利收入超过300万元。她在接受记者采访时说，希望在自己的努力下，店面不仅开在合肥，还可以往江苏丶浙江等地发展，希望有一天能够上市。

尽管她的家庭条件不错，但是周莉在工作上非常能吃苦的，或许这就是她成功的主要原因吧。现在回看她的创业之路，我们可以发现这条路上充满了苦难，然而她的坚持努力使她获得了如今的一切。