开自助火锅店需要多少钱

火锅是一种最古老和传统的煮食方法，只需要一口锅，一个火炉，用最原始的方法就把食物煮熟就可以享受到食物最原本的鲜味，这是大自然对人类的馈赠，更是人类在饮食方面无穷智慧的体现。

火锅发展到今天可谓是衍生出多重分支，南腔北调各有特色，北方的以重口香辣的为主，南方则以鲜甜健康为佳。因此在很早以前就出现了鸳鸯锅，一边是红彤彤的，一边白花花的，大家和平共处又各不相干，又仿佛像太极图里的阴和阳，我中有你，你中有我，充满了哲理和深邃的思想内涵。

现在又有一种新颖的火锅吃法呈现在大家眼前，自助火锅。通常自助火锅店分为两种，一种是铁板烧和涮涮锅结合的店，食材统一放置在冰柜，食客自己挑自己选，可以把食材放上铁板烧烤，也可以放进汤锅内煮熟。另一种就是回转自助火锅店，这种店跟回转寿司差不多，就是食物通过传送带送到客人的面前，客人用架子把实物放进面前的汤锅里煮熟即可。

如此新鲜有趣的煮食方法，自然是令人忍不住尝鲜，商家也这样认为。那么开一个自助火锅店需要多少钱呢？大家不妨拿起笔来，跟小编一起做做算术题，看看到底需要多少钱。

现在小编以第一种自助火锅店作为例子跟大家算算开店的成本。

租金，假设店面最多同时可以容纳50-100人，分为食材区、用餐区、厨房，因此店面的面积一般在100-150平方米左右。租金由选址而定，一般都是进驻商场，商场一般会给予一定的优惠。这里大概是12000元到20000元不等，我们暂定为16000元。

装修，这种店由于比较讲究用餐环境，因此装修相对会比较讲究。估价700块钱一平米，100方到150方的面积，那总价就是7万元到10万五千元。

设备，主要以冰柜储存食物为主，冰柜给四个区域使用，海鲜区，烤肉区，串串区、饮料水果区。这里大概每台冰柜和架子要5000-8000元，大概费用是20000到32000不等。然后就是烤炉、电磁炉、抽风机、大概需要3到4万元不等。

食物进货，由于新鲜食物较多，每次进货大概四万元左右为佳。员工雇8人，厨师3个，前台和服务员5个，工资3500-5000元不等，费用大约30000-40000元。然后就是流动资金，3万元。水电费、杂费、税费、宣传费、办证照费用10000元。最后把各项的费用支出加起来，得出需要的费用的总数为25万元到30万元之间。

这种火锅店吃法新颖，深受食客喜爱，怎么样你也打算开一家吧？