开烤肉店—年净10多万

开一家烤肉店，是现在知名的创收商业项目。如果你想加入它创业，小编会给你介绍开一家年净收入十几万元的烤肉店的运营项目，希望你也能赚到很多钱。

自两年前东四五格烤肉店开业，十里家烤肉店落户西单以来，北京已有大小烤肉店300多家。据记者调查，一个50平米的烤肉店，一年能赚10万。

开烤肉店的秘诀:有特色，有活力

《小红烤肉》虽然开的时间不长，只有四种口味，却吸引了大量白领。老板告诉记者，这里的烤肉可以释放皮下脂肪，保持鸡肉新鲜可口，吸引了很多健身教练和模特。

“风之翼”今年4月开业，很快就开了分店。烤鸡翅有微辣、变态辣、重磅、酒香、蒜味、原味等七八种，流行的“有血有肉”。老板赵女士说，这里的厨师曾经是一家星级酒店的厨师，技术非常出色。

据记者调查，新开的两家烤肉店的特色和活动是生意兴隆的关键。

烤肉店销售:一晚上能卖出一千多串

与其他类型的餐厅相比，小型“烤肉”店的投资较少。卷首，人不大，只需要四五个店员，投资10万左右，受到很多普通投资者的青睐。乘客不用太担心。对于顾客来说，三块钱一串的烤鸡翅比快餐还实惠好吃。一家“串串吧”店的老板告诉记者，他的店每天晚上都要排队，一晚上只有鸡翅能卖一千多串。《风之翼》的老板赵女士说，生意好的时候可以卖800弦。

开放式烤肉餐厅变量:推新产品弥补涨价损失

由于成本上涨，一些烤肉店采取了提价措施。一位烤肉店老板告诉记者，原材料价格上涨了，鸡翅可能没那么赚钱，但可以从其他产品中获取高额利润。这家餐馆平均每天卖200到400瓶啤酒。按200瓶计算，每瓶利润0.8元，每月利润4800元。加上羊肉串和凉菜，就算去掉一年十几万的房租，去掉十几万的五个服务员和两个厨师的工资，去掉纳税，一个店一年净收入十几万。