重庆小面 特色重庆小吃

不同的创业发展项目，会给创业者带去不同的创业发展收获。但是，在创业市场里面，我们的餐饮行业的发展一直是很好的。重庆小面，特色重庆小吃，就是一个很好的创业项目。

　　重庆小面是重庆四大特色之一；归属于重庆面的一类。是一款发源于美丽的山水都市，重庆直辖市的一种特色传统小吃，属于渝菜。

　　狭义的小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。广义的小面还包括有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面等。主料为新鲜面条，由小麦粉机器制作而成。

　　主要调料：黄豆酱油，重庆本地生产的黄花园酱油，色泽、味道是很为纯正。味精和鸡精全加，或者二选其一。传统方法采用的是本地产粉状含盐味精。

　　重庆油辣子海椒。花椒面，花椒油。榨菜粒（少量），选重庆涪陵产榨菜。筒骨汤。一般由猪大骨熬制，调料打完后冲入，形成小面汤料。小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食，因其独特口感，近年来全国知名。

　　重庆小面是一个很有发展意义的创业项目，这样的创业项目在创业市场上的发展都是很好的。重庆小面，特色重庆小吃，值得更多的创业者的选择，这么好的创业项目会给大家带来更好额的发展。