葡萄大批量“甜蜜”上市 中秋节送家人自制葡萄酒

夏天的尾巴，正是葡萄大批量上市的季节，有人认为，这个季节的葡萄甜度是相当高的，葡萄大批量“甜蜜”上市，太多了吃不完怎么办？要不要尝试一下做成葡萄酒呢？刚好中秋节马上就要到了，送礼更是送心仪，中秋节送家人自制葡萄酒吧。

准备食材：

葡萄，盐，面粉，冰糖。

步骤如下：

1、取一个盆子，把葡萄粒摘下来，放入盆中。

2、葡萄粒内加入两勺面粉，一勺盐，用水清洗一下，清洗的时候要左右转一下圈，这样清洗的更干净。

3、清洗干净以后，捞入篮子里，沥干水分。

4、取一个无水无油的瓶子，首选玻璃瓶，把葡萄粒用手捏碎，放入玻璃瓶里。

5、葡萄粒都装好后，瓶口上盖上一层保鲜膜，拧紧盖子，放到阴凉处，发酵40天。

6、40天后，用过滤网，把葡萄皮和粒过滤出来，扔掉，把葡萄汁放入锅中，加入适量的冰糖，一般来说，10斤葡萄粒，放3斤冰糖即可，大火烧开，放凉后，再用过滤网过滤一下，装瓶，美味的自制葡萄酒就做好啦！

温馨提示：

葡萄粒一定要完全控干水分，再捏碎装入瓶内。瓶子一定要找无水无油的，瓶口一定要密封严实。40天后再上锅煮开的目的是为了杀死更多的细菌，这样饮用起来更卫生。

葡萄大批量“甜蜜”上市，中秋节送家人自制葡萄酒，当然，不只是送家人，朋友、同事一样也是可以送的。自制葡萄酒相比一般的礼物会更显诚意，而且自己还体验了动手的乐趣，何乐而不为呢？周末了，尝试着做起来吧！