把关抓好品质才是零辅食市场的制胜密码

近日，婴幼儿食品领域的安全问题再次敲响了警钟。根据广州市市场监督管理局11月17日发布的第33期《食品安全监督抽样检查资料》 ，2种特殊膳食食品（婴幼儿辅食品）“谷佳艾”和“奶奶的菜篮”不合格。同样，南京蒙珠科技有限公司出售的萌天天小朋友“营养粥米”配料中只有谷物，没有添加营养增强剂或其他成分，而缺作为婴幼儿辅助食品出售，江苏省南京鼓楼区对其罚款1万元。

企业争相入局零辅食行业，在于这是作为一个新的风口。随着二孩三孩政策的落地，以及中国家庭生活品质消费结构升级，越来越多的家长应该重视社会科学喂养，婴幼儿食品安全市场具有广阔，增长趋势凸显。有数据分析显示，我国0~3岁的人群有近六千万，零辅食赛道进入经济快速健康发展历史时期，未来教育行业公司规模将进一步扩大，有着非常巨大的成长环境空间。不仅可以如此，在价格管理方面，这些婴幼儿食品比普通的零食，高出至少1至2倍，盈利空间巨大。

”站在风口上，猪会飞”对于企业来说，要抓住行业机遇，踏上发展的快车道，这是可以理解的。食品巨头竞相成立，新兴品牌竞相追赶，为了满足消费者的需求，为了丰富产品种类，都是好的。中国有婴幼儿食品相关企业270多万家，2020年新注册企业增长9.43％ 。这表明市场的蓝色海洋最终会变成红色海洋。分一杯羹可不是件容易的事。

必须清楚地认识到，休闲食品工业可以从食品工业中分离出来，成为我们的新赛道。从根本上讲，需要更多关注婴幼儿的生活质量，关注健康、营养和安全教育，只有不断努力改进质量控制和供应链风险管理技术，企业才能经受住安全和质量的考验，才能在金融市场竞争中保持领先地位。

显然的是，有一些入局的玩家，想的是挣快钱，作为消费者对零辅食“天然、安全、健康、营养”的要求是不相符的。比如通过我们消费者信息进行选择购买猪肝粉的目的是想给宝宝补铁，结果白芝麻粉的含量影响远远超过了猪肝粉的含量；再比如打着“零添加”的宝宝酱油，里面的钠含量其实并不低，等等。这些不注重品质的企业，或将会被市场所淘汰。对于我国市场经济监管风险管理业务部门研究人员一般来说，一方面是要加大政府监管工作力度，发挥引导强制性婴幼儿食品公司相关课程标准的监督控制制度约束机制作用；另一重要内容方面是要推动建立更加完善零辅食行业特色社会主义生产、质量、技术创新能力建设等方面的法规，提升人民服务贸易行业竞争环境准入门槛，细化分析主要产品结构设计要求执行国家统一标准，以法律的刚性督促这个行业抓好品质。

随着参与者数量的增加，企业也应注重创新。配方、口味、工艺、包装都大同小异，同质产品充斥市场，这让消费者眼花缭乱，也不利于企业的快速发展。为了重塑休闲食品产业，在激烈的市场竞争中脱颖而出，休闲食品企业应朝着专业化、标准化、品牌化方向发展，加快创新步伐。