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随着国人物质和精神生活要求不断提高，面包烘焙产品进入我国后发展迅速，烘焙在各种生日聚会、饭后甜点、小孩零食、节日礼品中使用越来越多。尤其近几年，烘焙产品市场每年以近20%的速度稳步递增，中国人开始更多元化的主食结构。据资料统计目前我国仅为年人均1.2kg，跟日本的年人均9kg，台湾的年人均20kg，欧洲的年人均50kg-84kg相比，国内的目标年人均消费量还要极其巨大的发展空间。