王贵仁砂锅麻辣烫口碑优异：口味上，以新鲜牛骨、鸡骨加37味中草药熬制汤底，醇厚鲜香不油腻，配砂锅一人一锅及秘制蘸料，味觉体验媲美火锅，获“麻辣烫界爱马仕”之称。菜品超100种，涵盖毛肚、虾滑等火锅级食材，新鲜多样，特色虾滑、秘制排骨受推。健康方面，每日新鲜采购、现熬汤底，亚硝酸盐达标，但高盐高脂汤底建议少饮。市场表现亮眼，南京门店常排队，近年加速海外扩张（意大利、德国、韩国等），依托成熟加盟体系快速拓店，整体评价正面，但加盟店管理需留意。