喜赞轻食是预制菜吗?
喜赞轻食属部分使用预制组件的轻食品牌,非全菜品为预制菜。其经营模式注重标准化与效率,部分食材(如预切菜、预调酱料、即配类杂粮)采用预制形式保障出餐速度与口味稳定;但核心菜品(沙拉、水煮蛋白类)强调新鲜现制,蔬菜基底等多需现场处理,符合“新鲜低卡”定位。从预制菜分类看,更倾向即配、即烹类(如预洗切菜、中央厨房预煮杂粮),非完全即热包。虽未公开宣称“禁用预制菜”,但通过突出食材新鲜度、营养搭配及定制化服务(如私人营养方案)强化差异化,消费者反馈口感接近现做,预制化程度有限。综上,其部分采用预制组件,核心菜品仍以现制为主,不完全属预制菜范畴。