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上柿集团董事长鲁小旭：低价餐厅肯定比高价餐厅更好存活

低价不代表低质，低价一样可以做好品质。

黑白电视创始人邓付红：创业者自己开餐饮店的成功率可能只有10%

餐饮一直是创业的热门赛道。但对创业者而言，到底是选择单打独斗，还是加盟品牌，仍然是一大难题。

正新集团副总裁王海：选择加盟品牌，要从时间和标准化两个维度出发

面对越来越多的品牌开放加盟，加盟商到底该如何选择？

王奋斗贵州酸汤牛肉火锅创始人黄青杰：低价和降价是两套逻辑，主动降价总比被动降价好

黄青杰表示，无论是快餐、正餐还是“米其林”，都在拼低价。“低价是大势所趋，餐饮人跟着时代潮流走，顺势而为。主动降价总比被动降价要好。”

后火锅创始人、冒椒火辣联合创始人牟建：中腰部品牌没有供应链支撑，很难打赢价格战

餐饮行业头部品牌跟进低价风，是基于未来战略发展作出的决定，但除了头部品牌之外，行业还有很多中腰部品牌。

陕味食族陈雷：要不要加盟？加盟商要从自身、品牌、市场三方面考量

陈雷建议，加盟商要对自身、品牌、市场三个方面认真思考后，再决定要不要加盟。

霸王茶姬超级加盟商潘辉：品牌对加盟商提要求的同时，自身势能也要足够强

霸王茶姬超级加盟商潘辉表示，目前不少大的连锁品牌，都希望能招到“听话、照做”的加盟商。

ARTEASG啊T联合创始人&董事长盛栩花：不建议借钱去加盟品牌

当前，餐饮业已经进入微利时代，赚钱如同“土里刨金”，创业者们更要谨慎入局。

“乐姐餐饮笔记”主理人乐姐：餐饮市场严重供大于求，高毛利率时代已经过去

高毛利率的时代已经过去，餐饮老板要面对现实，当下要更重视企业净利率，保证存活率。

朴大叔拌饭品牌创始人伏微：低投入品类，是加盟商的最佳选择

眼下，加盟商需要思考的不只是要不要加盟，还有加盟品类的选择。