盟享加

餐饮企业多种玩法探索新零售

拼互联网、拼美味、拼互动、拼人气、拼服务、拼创新……过去一年里,零售业发生了翻天覆地的变化,各种新零售模式涌现。依赖线下体验的餐饮业成为零售

新零售将成为快餐品类头号“劲敌”？一切只因“快”...

颠覆、重塑，不管你怎么说，这是挡不住的势头。新零售是什么？在马云提出这个概念之后，所有人都在想新零售是什么。去年3月，阿里研究院一份报告里面

15家标杆餐企2018战略大曝光：透露出餐饮业四大信号

每一年，大牌的动向都是市场的风向标。节后开工，先看看15家标杆餐企今年有哪些“小目标”。麦当劳快餐效率鼻祖将打造“系统动线”麦当劳中国副总裁

新零售元年阿里腾讯主宰两极 2018年会走向何方？

2017年转眼间过去了，我们也来到了充满了未知的2018年。值此新春佳节之际，我们为各位读者总结了过去一年创投圈发生的重要事件，囊括了人工智

商标、渠道、供应链…未来5年，餐饮行业将面临3大战争

当下的餐饮时代，是最好的时代吗？无数人怀揣梦想，入局餐饮，却以失败收场。当下的餐饮时代，是最坏的时代吗？也有不少人在这个行业里赚得盆满钵满。

巴沙鱼重启了酸菜鱼的品类风口，食材背后潜在危机如何化解？

搭上了快餐的属性，酸菜鱼如今在北上广市场迎来了第二春。与其他网红品类不同，酸菜鱼作为一个成熟的品类，也有属于自己的历史渊源。90年代初酸菜鱼

2017商场餐饮大形势：呈现“244结构”，“开店潮”与“关店潮”并行

随着越来越多的购物中心遍地开花，商场餐饮在整个餐饮市场中的比例正在逐渐上升，并凭借其优越的区域位置招徕顾客，慢慢蚕食传统餐饮企业的市场份额。

外婆家、正新鸡排、华莱士这些餐企老板竟然有着共同的秘密

餐饮浙商，他们勤劳勇敢、敢为人先，他们正成为餐饮业不可忽视的一股主力，成为行业的弄潮儿！浙商，闻名已久。上至春秋范蠡，下至元末明初沈万三，浙

甜品店主：关于开店成功和失败的一些看法

最近发现一些朋友常在讨论关于开店的问题：为什么有很多店铺开不长，经常出现关店换人的问题，更有越来越频繁的状况，店铺越开越多，行业细分出来的产

攻略 | 餐饮一年更比一年难，2018餐饮人续命手册

餐饮业的生意确实是越来越难做了，而且大有一年更比一年难的趋势。商院无数次强调，若非久经沙场的餐饮老将，请不要轻易创业，如今这样艰难的餐饮市场