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BfR指出与素食主义相关的营养缺乏风险:“维生素B12得到了很好的补充，碘值得关注。”

德国联邦风险评估研究所(BfR)进行了一项研究，研究了纯素食和混合饮食之间的差异，得出结论:“维生素B12得到了很好的补充，碘则是马特。..

Quorn看到了植物基产品的“下一个重大机遇”

作为植物基食品领域的先驱，Quorn Foods正在扩大其烹饪创新团队。研究、开发和质量主管蒂姆·英格迈尔告诉FoodNavigator，这

一项全球研究调查了儿童营养对身高BMI的影响

一项新的全球分析的国际团队警告说，儿童营养的高度变化可能会导致发育迟缓和儿童肥胖的增加——这些因素可能会影响儿童的痊愈...

当传统啤酒销售停滞不前时，曾经受到嘲笑的无酒精啤酒却掀起了一阵热潮

当传统啤酒销售停滞不前时，曾经受到嘲笑的无酒精啤酒却掀起了一阵热潮...

供应商发现了更健康的即食食品的机会

Cham Foods认为，即食食品领域的创新时机已经成熟。总部位于以色列的全球番茄和柑橘粉制造商推出了一系列用于ins的干即食(RTE)豆类

奈斯特的研究称，生酮饮料能促进认知受损的大脑

雀巢生产的生酮饮料(kMCT)可以改善轻度认知障碍(MCI)患者的认知功能，该公司的研究表明，该产品即将推出...

专家警告说，COVID趋势加剧了食品安全和过敏原标签风险

冠状病毒大流行和随后的封锁极大地推动了暗室厨房、直接面向消费者的销售和在线订购。食品行业的创新是义不容辞的...

“没有人会因为猪肉馅饼的广告而受到伤害”:业界对英国禁止垃圾食品广告计划的回应

在英国政府考虑全面禁止所有与垃圾食品有关的网络广告时，活动人士也加入了进来。2019年，政府就限制高脂肪、Sug的广告进行了咨询...

三分之一的消费者想要“更美味”的植物性选择

随着植物性食品的持续快速增长，大多数消费者都在寻找“更美味”的植物性食品。到2023年，欧洲植物市场的价值预计将达到183亿欧元。f的需求.

过敏、免疫和消化健康促进婴儿营养研发-亚洲成长2020专家小组

合生元(Biostime)、森生源(Mori)等主要品牌的一组专家小组成员表示，解决过敏、改善消化和帮助免疫是婴儿营养产品创新的关键支柱..