白酒大单品塑造策略

    世界酒类行业，由于近年来过度产品开发的行业现象，从而导致目前白酒企业产品众多淋漓混杂，新产品开发节奏太快，从而使得大量企业，尤其是中、小型企业浪费了大量新品研发用户体验加盟中国酒商网的推广等资源，企业的发展开始举步维艰甚至发展不起来。
    鉴于此，对于一个相要长远发展白酒企业来说，必须在当前的市场的情况下，重新审视发现企业自身的产品发展思路，必须要有长远的产品发展思路战略规划。产品过度开发，不仅使得企业浪费了大量资源，而且容易让一个企业陷入没有主导产品，品牌价值资产弱，消费者很难有购买具体产品联想的弱势局面。面对这种情况，一个企业或品牌若想长远持久的发展，必须拥有大单品。
    譬如，洋河拥有海之蓝，牛栏山拥有陈酿，拥有属于自己别人模仿不了超级大单产品的企业，大单产品即代表品牌的档次，大单品即是销售品牌资产的最直接联想。从目前来看，大单品在企业品牌发展过程中，承担的作用愈来愈重要，越来越多的企业和酒水加盟网也认识到了，但是在大单品塑造过程中缺乏有效的配套策略;因此，笔者今天在此，主要从如何塑造大单品策略方面谈谈自己的看法，希望对企业有所启发和帮助。
    大单品塑造必须上升到战略高度商家和酒代理商大单品塑造，必须从企业的战略方针上进行考虑，而不是简单的缺一个产品补一个产品的短期行为。大单品塑造不易，经常不是一年两年就能成功，很多时候，需要三到五年的时间才嫩能慢慢的形成气候，甚至需要一个漫长的时间周期。以牛栏山公司的陈酿为例，其在市场上经历了接近6年时间以后，这样才能进入快速发展的新阶段，在全国各地的销售市场慢慢的蓬勃发展起来。洋河蓝色经典、古井原浆等品牌的大单品也是在经过三到五年以后，才逐渐成为企业核心主导产品。所以，大单品塑造必须融入到企业的中长期战略规划之中，同时还必须匹配中长期的资源投入计划。
    大单品塑造必须要自己牢牢抓住主流价格位。对于一个白酒企业自己销售市场来说，会形成几个对企业的生存和考验非常重要的主流价格区域，白酒的销量产量大部分主要集中在这几个主流价格位之上。酒水招商控制价格。因此，一个企业想要要开发大单品，必须从考察市场从市场的角度和生存环境出发，酒水代理商要了解区域市场的主流价格带，然后销售价位必须落在主流价格带上，而对于超级大单品来说，则必须落在市场前3位的主流价格带之上，这样才有销量支撑基础。
    大单品塑造必须与品牌的所有价值和文化有效结合。最后，对于大单产品塑造很多企业是容易小看的的一个重要方面，就是没有让大单产品与品牌的核心价值有效的结合。不少企业，在大单品研发的过程中，容易跟随竞争对手，开发类似的产品，导致产品价值雷同，在市场上根本是没有差别性和特色。而大单产品容易开发挺好与品牌所代表的所具有的核心价值具有一定关联，将产品品牌价值实现产品化的一举两得，这样在推广过程中，品牌的所有价值与产品才能更容易形成互动，品牌在多年发展过程中所积累的价值和经验也能够发挥到正确的效用，既能提升大单产品品推广的理想效果，同时又可以节省资源节省人力物力。