2024.01.31 16:56
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文章来源：满米酸奶
摘要:
满米酸奶以酸奶捞为主打产品，搭配水果、谷物的均衡营养和细腻口感，通过对经营过程中细节的层层把控，向每一位消费者传达出“做一杯有上进心的酸奶”的品牌理念。在多年经营中，秉持打造高端酸奶饮品店的极致追求，通过“一心两翼”的市场发展策略，致力于为每一位饮品加盟商提供最优质的创特体验。
根据国家标准， 酸奶可分为4类：酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳。 到底有什么区别？
酸乳：以生牛(羊)乳或乳粉为原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌(德氏乳杆菌保加利亚亚种)发酵制成的产品。
发酵乳：以生牛(羊)乳或乳粉为原料，经杀菌、发酵后制成的pH值降低的产品，没有菌的限定。
风味酸乳：酸奶里除了奶/奶粉，还添加了其他成分，如食品添加剂、果蔬或谷物杂粮等。只要满足奶/奶粉含量超过80%、蛋白质含量≥2.3%即可。
风味发酵乳：除了奶/奶粉，接种发酵后，还添加其他成分，且没有菌的限定。
简单归纳
↓↓↓
营养角度：酸乳>发酵乳>风味酸乳>风味发酵乳
味道角度，你们懂了！
所以，酸奶还是选择添加成分少的吧~
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