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做好东道主,服务消博会 首届消博会餐饮服务保障工作动员会在海口召开

2024.03.07 12:28

文章来源:海南酒店餐饮行业协会公众号

摘要:

首届中国国际消费品博览会开幕在即,为做好消博会餐饮保障服务工作,确保“供得上...

首届中国国际消费品博览会开幕在即,为做好消博会餐饮保障服务工作,确保“供得上、吃得好、记得住”,做好餐饮东道主,高质量服务首届消博会,4月15日,由海口市商务局指导,海南省酒店与餐饮行业协会组织的“首届消博会餐饮服务保障工作动员会”在海南国际会展中心召开。海口市商务局局长蔡俏、海口市市场监督管理局餐饮科四级调研员欧兴吉、海口市消防支队副队长莫旺聪、海南省酒店与餐饮行业协会执行会长陈恒,以及头部、领军品牌餐饮酒店负责人等100余人参加。

会议现场

会议围绕海南国际旅游消费中心和海口国际美食之都定位,以构建国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局目标,紧扣餐饮安全和餐饮促消费,聚焦内外宾餐饮接待,在“好”字上下功夫,在“精”字上做文章,就扎实做好首届消博会期间餐饮服务保障及促消费工作开展筹备动员。

省酒餐协陈恒会长主持会议

省酒餐协陈刚秘书长通报筹备情况

海口市市场监督管理局四级调研员鸥兴吉介绍食品安全要求

海口市消防支队副队长莫旺聪介绍消防安全要求

动员会上,与会代表共同研究椰城美食馆参展企业引流到店消费促销活动方案及展厅和线下门店氛围营造事宜。海南省酒店与餐饮行业协会负责人汇报了美食展筹备进展情况,海口市市场监督管理局四级调研员欧兴吉和海口市消防支队副队长莫旺聪分别对美食展食品安全及消防安全提出要求。海口市商务局局长蔡俏强调,本次餐饮服务保障关系到消博会成败与否,关系到海南自贸港建设良好开局,各单位各经营企业要落实主体责任,在食品安全、服务质量、价格规范等方面责任到人,动员全体人员提高对消博会服务工作的重视程度,加强对餐饮服务规范的学习以及食品安全的监督,注重对饮食文化的知识产权保护,精心融合馆内现场服务和馆外餐饮促消费服务,共同做好餐饮东道主。

海口市商务局局长蔡俏作总结讲话

据悉,在海口市商务局指导下,首届消博会期间将在海南国际会展中心6号馆(6500平方米)开展“椰城特色美食馆、特色风味小吃馆和饮品休闲驿站”三大餐饮消费保障区,满足每天2万多人次消博会来宾多样化、高品质的餐饮需求,在首届消博会期间宣传推介琼菜饮食文化,展示海口餐饮业发展成就,促进海口市餐饮消费高质量发展,拉动规上餐饮经济消费增长,助力海口国际美食之都建设。

首届消博会6号馆美食展将呈现以下亮点:

  一、 做好餐饮东道主,高标准高质量完成消博会餐饮后勤服务

  6号馆作为首届消博会设于海南省国际会展中心内的餐饮后勤保障馆,将在馆内分设椰城特色美食馆(50个正餐餐饮消费展位)、特色风味小吃馆(60个小吃餐饮消费展位)和饮品休闲驿站(10个饮品配套消费展位),在做好疫情防控和确保食品安全的基础上,全方位满足消博会来宾在海南省国际会展中心参展期间的餐饮消费需求;此外,馆内将搭设LED舞台,滚动播放海口市国际美食之都等宣传视频,邀请黎苗族黎锦传承人、海南非遗传承人等现场献艺表演,活跃现场就餐消费氛围;编印首届消博会海口特色餐饮消费指南,上线首届消博会海口特色餐饮消费指南美食小程序,专设接待咨询台,为来宾现场消费及餐饮促消费引流指导。

  二、 多业态、多形式荐琼菜,展示海口国际美食之都饮食文化

  6号馆之椰城特色美食馆将涵盖琼菜、粤菜、湘菜、火锅、日料、韩餐、休闲餐饮、清真美食、品牌酒店美食等众多餐饮业态,海南龙泉集团有限公司、海南皇马假日一品餐饮服务有限公司、海南琼菜王、海南三厨新海府餐饮管理有限公司、琼菜记忆餐饮有限公司、海南拾味馆餐饮连锁管理有限公司、水晶宫粤菜酒楼、海南小湘旺餐饮管理有限公司海口朗廷酒店、海口鲁能希尔顿酒店等头部餐饮酒店及领军品牌餐饮酒店参与;特色风味小吃馆将涵盖狗不理包子、武汉热干面等中华名小吃,海南粉、抱罗粉、儋州米烂、琼海公道、五指山竹筒饭等海南各市县特色小吃,瓦利亚冰淇淋等国际风味小吃;饮品休闲驿站将涵盖椰子汁、兴隆咖啡等省内外知名特色饮品。整体6号馆以“琼菜”为主打,融合多业态餐饮,兼具省内、国内、国外美食。

  三、 高融合、高联动餐饮促消费,拉动海口市规上餐饮经济消费增长

  各参展餐饮酒店企业在做好餐饮服务保障的同时,将现场联动开展餐饮促消费,以消费券、代金券、宣传单、二维码等多形式线上线下融合,为消博会期间海口市餐饮门店消费引流;此外,首届消博会海口特色餐饮消费指南美食小程序将整合餐饮酒店企业订餐电话、导航地址、包厢及座位量、菜品特色等,同步编印首届消博会海口特色餐饮消费指南,归纳整合参展品牌餐饮酒店企业以及国际会展中心周边、各代表团住地附近的品牌餐饮酒店企业和海口市特色品牌餐饮企业(特别是琼菜企业),多形式为消博会来宾餐饮消费提供专业指导,拉动餐饮经济消费增长。

  四、 多媒介、多渠道发挥媒体宣传优势,扩大海口餐饮品牌影响力

  首届消博会将联合海南广播电视总台国际传播融媒体中心,以嘉宾访谈、宣传媒体洽谈等方式,现场开展琼菜等海口特色饮食文化直播推广;同期邀请自贸港星主播等知名媒体主播现场直播推介,为琼菜代言,为海口市餐饮企业带货;联合海南日报、海口日报、国际华文媒体联盟头条、泰国泰亚传媒等20余家境内外知名媒体进行多矩阵系统宣传,充分发挥媒体资源宣传优势,扩大海口餐饮品牌影响力度;同期还将引导各餐饮酒店企业在门店统一张贴首届消博会相关宣传标语或宣传海报,多媒介共同营造首届消博会餐饮消费氛围。



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