巴氏奶和常温奶有什么区别，这几点值得注意

牛奶是日常生活中必不可少的营养饮品，很多家庭都会常备牛奶作为早餐的辅助饮品，既能补充营养又十分方便。不过市面上的牛奶类型不计其数，包装上的常温，低温，巴氏杀菌更让消费者难以分辨，那巴氏奶和常温奶有什么区别呢?

制作方法不同

常温奶是以生鲜牛奶或复原乳为原料，采用高温杀菌等工艺制作而成，常温奶不需要冷藏存放，包装上会有常温等字体。巴氏奶又称为低温奶，它以生鲜牛奶为基本原料，采用巴氏保鲜工艺灭菌制作而成，巴氏奶必须冷藏保存，否则很容易变质。

特点不同

常温奶通常采用无菌复合纸包装，无需冷藏和防腐剂就可以使牛奶在常温下拥有较长货架期。巴氏奶是一种“低温杀菌牛奶”，原奶中的有害微生物一般都已经杀死，但还会保留其他一些微生物，因此这种牛奶从离开生产线，到运输、销售、存储等各个环节，都要求在4℃左右的环境中冷藏，防止里面的微生物“活跃”起来。因此巴氏奶也叫“冷藏奶”。

保存期不同

常温奶会采用135-150度左右的高温来灭菌，因此常温奶保存期较长，一般常温下，保存期为30-45天。巴氏奶的灭菌温度在100度以上，虽然保证了新鲜奶源的口感，但巴氏奶保质期比较短，一般为7天左右。

总的来说，巴氏奶和常温奶的区别主要在制作方法、特点和保质期上，如果想要长期存放就选择常温奶，如果喜欢新鲜口感就选择巴氏奶。但无论是哪一种类型，它本身的营养价值并不会改变，小伙伴们要根据实际需求选择哦!