软冰淇淋和硬冰淇淋的区别，哪种好吃

每到夏天都少不了冰淇凌的存在，因为它吃起来冰冰凉凉的，可以给人带来丝丝凉意，很解暑、降温。吃多了就会发现，一般冰柜里的冰淇凌比饮品店里现做的冰淇淋要硬一点，那软冰淇淋和硬冰淇淋的区别有哪些?哪种好吃?

两种冰激凌区别如下：

1、中心温度不同：硬冰激凌销售时中心温度一般在-12°C到13°C为宜。软冰淇淋中心温度一般在-5°C。

2、干物质含量不同：硬冰激凌干物质35%左右，口感细滑香醇，实物感比软冰淇淋稍强。软冰淇淋干物质30%左右，口感细腻滑爽。

3、工艺要求不同：硬冰激凌由于它在生产和销售之间有一个冷冻过程，所以在工艺要求上比软冰淇淋要高。软冰淇淋是从冰淇淋机中打出来以后，现做现卖的冰淇淋，工艺要求相对比较简单。

那它们哪种好吃呢?小编认为没法区分哪个好吃，大家也都知道，不管是硬冰淇淋，还是软冰淇淋，质量和品质上也都是参差不齐的。因为用料和品质不一样的话，那口感就会不一样，所以好吃不是冰淇淋的种类，而是它的口感和品质。