美味齐分享，xo酱的做法详解！

在人们日常生活饮食当中，我们越来越离不开调味品了，很多家庭里都有一瓶酱，老干妈相信很多人都熟悉，但是你知道一款名叫xo酱吗?xo酱采用的都是高品质的原料，味道鲜美，在当时受到很多人的欢迎，随着人们开始对xo酱的材料慢慢地熟知，xo酱开始在全世界普及，今天小编就把xo酱的做法教给大家，一起来看看吧。

材料：干贝100g，笋60g，海米60g，洋葱1个，小米椒3个，料酒1小勺，白米醋1小勺，姜5g，大蒜5瓣，丁香鱼干50g，韩国辣酱1大勺，生抽1大勺，蚝油1大勺，白糖1大勺，大葱20g

图：xo酱

做法：

1、干贝洗净提前用清水泡20分钟，加入料酒、白米醋和葱姜，再加入适量清水。

2、入蒸锅大火蒸30分钟，放凉备用，海米用清水泡20分钟。

3、丁香鱼干用清水泡20分钟沥干水分，洋葱切细丝、葱切碎、大蒜切片、切丁的嫩笋尖焯水备用。

4、凉好的干贝用手撕成丝，锅里倒油烧至6成热。

5、倒入干贝丝，中火煸炒约2分钟，盛出干贝丝，锅里热油倒入嫩笋尖爆炒出锅。

6、锅中热油下入海米，煸炒出香味儿盛出，再入油爆炒丁香鱼干炒香出锅。

7、锅中热油倒入大蒜片爆香，放洋葱丝转小火，慢慢煸炒至洋葱金黄酥脆。

8、倒入炒好的干贝丝和海米。

9、倒入炒好的丁香鱼干和笋尖。

10、加入韩国辣酱和蚝油、生抽。

11、倒入白糖继续煸炒，一直炒到各种原料变干、“汪”在油中，然后加入小米椒和葱碎，煸炒均匀即可。

以前的人什么都能吃，现在的人对食物都很挑剔的，尤其是小孩子，父母过于宠溺，却导致很多孩子养成了挑食的坏毛病，现在有了自己制作的xo酱，不仅健康卫生，就连小孩子都被xo酱的美味所征服，有感兴趣的朋友赶紧造起来吧。