橄榄油的成分，吃橄榄油有什么好处

除了常见的花生油、大豆油，橄榄油也是比较受人欢迎的植物油，因为橄榄油的营养成分比较丰富，食用起来也比较健康，所以橄榄油也是日常生活中必不可少的调味油。那么橄榄油都有哪些成分呢?吃橄榄油有什么好处?

橄榄油的成分：

1、橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。

2、橄榄油富含与皮肤亲和力较好的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽;橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹，防止肌肤衰老，有护肤护发和防治手足皴裂等功效。

3、橄榄油中含有80%以上的单不饱和脂肪酸和ω-3脂肪酸，而ω-3脂肪酸中的DHA可以增加胰岛素的敏感性，当细胞膜中不饱和脂肪酸的含量越高，拥有的双键数量越多，其活动性就越强。

吃橄榄油有什么好处：

1. 橄榄油通过降低高半胱氨酸，防止炎症发生，减少对动脉壁的损伤。

2. 通过增加体内氧化氮的含量松弛动脉，降低血压。

3. 橄榄油中的单不饱和脂肪酸能够降低lda胆固醇的氧化的功效。

4. 橄榄油有改善并提高内分泌系统功能的功效。

橄榄油的功效确实有非常多，但物极必反，在食用橄榄油时还是要控制用量，不能一次性吃太多，并且一些肠胃不好的人是不适合吃橄榄油的，同时，有慢性腹泻的人也要避免食用橄榄油。