藤椒和花椒的区别，哪种比较好

市面上藤椒味的食物有很多，例如藤椒味的方便面，藤椒味的锅巴等，那藤椒和花椒有区别吗?其实两者是有一定区别的，那你知道藤椒和花椒的区别主要体现在哪些方面吗?哪种比较好呢?小编先来带大家了解一下吧。

1.外观不同

藤椒主要为绿色的小颗粒，而花椒主要为红棕色的。

2.味道不同

藤椒和花椒都是调味品，然而藤椒的刺激比花椒要小。藤椒可以多用，而花椒要少用。

3.树木外观不同

花椒树外观大一点，枝叶较为松散，树枝比较粗壮。而藤椒树树形比较低矮，树枝比较紧凑，枝叶细小。

4.叶片外观不同

花椒不仅叶片较厚，而且叶片数目多，多为羽状复叶。而藤椒叶片较薄，而且叶片比起花椒来也相对较少，多为羽状复叶，而且有叶柄上有羽状翅。

5.果实外观不同

花椒果实有气孔无瘤状的突起，藤椒果实的瘤状比较明显，果皮在光线下有明显的亮点。

综上所述，藤椒和花椒具有一定的区别，主要体现在外观、味道、果实等多个方面。那这两种哪种比较好呢?其实是没有明显好坏之分的。相比之下，藤椒比花椒会略微麻一些，所以我们在选择的时候可以根据自己的口味进行选择。