粳米和籼米的区别，该如何做选择

大米是我们生活必备的食物。一般来说，大米分为粳米和籼米两种米，很多人都区分不开这两种米，认为这两种米都一样，其实不是的，这两种米有着很大的区别，那粳米和籼米的区别有哪些呢?我们该如何做选择?

1、外观不同

粳米和籼米在外观上差异比较明显，还是很好区分的。粳米形状更偏圆润，比较饱满晶莹，颜色比较均匀透亮，而籼米则是细长扁平，色泽不及粳米。

2、产地不同

粳米的产地主要分布于北部及东北地区，北方人吃得多-些。 而籼米在南方种植范围较广，例如广东、湖南、湖北等，南方人更偏爱。

3、口感不同

粳米比较饱满圆润，煮熟后比较粘稠湿软,吃起来更软糯，口感上更接近于糯米。而籼米则不同，煮熟后颗粒分明，吃起来更加松软可口，比较有韧性。

综上所述，粳米和籼米之间存在一定的区别，主要体现在外观、产地以及口感三个方面。那我们在选择的时候该如何做选择呢?其实这个要根据个人的口感进行选择，若是喜欢比较粘一点的，就选粳米，若是喜欢更加松软可口的，就可以尝试籼米。