茴香和八角的区别，八角是大料吗

八角是生活中常见的调料之一，大多数都是炒菜，或者炖汤的时候会加进去，有提香的效果，虽然提香比较高，但一般都不会直接食用，如果是一不小心吃到了，会觉得味同嚼蜡，那茴香和八角的区别有哪些，八角是大料吗？

茴香和八角的区别是非常的大的，茴香是很小很小的颗粒，有一点像一种谷物，但是八角其实要大得多，通常都有8个角，它们的香味和作用也是不同的，做不同的菜用的香料也是不一样的。

茴香是一种食用后会造成回奶现象的食物，所以建议食用的时候慎重。但是不可否认的就是茴香的营养价值还是很高的，不仅可以帮助人们补充身体所需要的维生素含量，还可以运用它制作出更有营养价值的食物，例如饺子馅。

八角的果实和种子是我们用得比较多的，因为我们用八角来调料，一旦使用了八角，会出现非常强烈的香味。在很多菜的制作过程中，我们都可以使用到了八角，八角的香味不但可以食用，而且还能利用起来做成香水或者香皂。

其实我们从上面的介绍来看，茴香和八角的区别还是很大的，可以说不是同一种调味料，不过对于厨房小白来说，这也是很正常的，不做饭的人可能调料有哪些都不知道，不过，还是建议大家都了解一些比较好，这在日常生活中都能用到。