拆开的火锅底料能放多久，火锅底料要放盐吗

火锅在当下是比较火，可以说是大众都喜欢吃的美食之一，火锅之所以受欢迎，一是因为它的锅底丰富，可以品尝到各种味道，二是，食材丰富，像鸭肠，卤鸡爪，黄喉，牛肉，羊肉等等，都放到火锅里面涮，那拆开的火锅底料能放多久?

能放多久是根据火锅底料的保存方式以及保质周期有关系的。

1、常温保存，常温下，细菌繁殖较快，火锅底料拆开后若是放在常温进行保存的话，尽量在一天内吃完。

2、冷藏保存，拆开的火锅底料若是放入冰箱保鲜层保存的话，保存时间建议不要超过两天的时间，在火锅底料中含有较多的牛油成分，若是放得过久的话火锅底料的味道会发生改变，还容易滋生细菌。

3、冷冻保存，冰箱冷冻层温度较低，拆开的火锅底料若是重新密封好，然后将火锅底料放入冰箱冷冻层进行保存的话可以保存半个月，过了半个月之后就尽量不要食用了，就算是放在冷冻层可以抑制细菌的生长，火锅底料还是有保质期的，时间长了还是会使有害的物质产生。

其实火锅底料里面是有盐味的，因此，自己在制作火锅的时候不需要往里面放盐了，开始煮火锅的时候底料的味道还没有被煮出来，蘸料里面也不会放盐，所以火锅刚开始吃到嘴里是没有盐的，这个是比较正常的。

正常情况下，火锅底料煮的时间越长，底料的味道就会被煮出来，味道上是有一定变化的，越吃越咸，越吃越辣，所以我们刚开始煮的时候，不要觉得味道淡就加盐或者是辣椒，可以煮上一会之后，有味道了，再考虑是否要加料。