餐饮发展历史，清楚餐饮行业未来

中餐的发展历史悠久，对于中餐的发展历史不知道大伙是否有进行过研究，餐饮查询网今天就从餐饮的发展历史出发，来看一下餐饮行业的未来。

中餐始于秦汉，兴于盛唐

秦朝是中国发展史上最光辉的时代，在秦朝统一后，民间就开始出现了大量的集市，交易市场开始产生，老百姓们在集市上进行交易，无非就是为了生活。方式就是以物换物，或者是以钱换物。老百姓又离不开食物，于是就诞生了餐食贩卖，最先前的餐饮市场也就诞生了。我们可以也可以从电视剧中看到，那会儿市集上也出现了酒店，客栈等。

餐饮市场真正的进入发展时期大概是在唐代，在这个时期，天下太平，交通便捷，客栈和酒家等餐饮店面数量也随之增多，民间小商贩也是络绎不绝的出现，大街上的食品摊数量也逐渐增加。

随后随着改革开放，人们的生活水平渐渐平稳，发展至今，人们的生活质量普遍提高，对于餐饮市场的需求也越来越高，餐饮市场发展的也变得庞大。

国内餐饮行业的未来在哪里?

从餐饮市场的发展来看，所接触到的种类和行业越来越多。餐饮市场的大门完全敞开，有想法，有特色的品牌都可以出现在市场当中，可以这么说，餐饮市场的未来适合每一个餐饮投资，无非就是要掌握一些方法和诀窍。

1. 选对行业及品牌。

餐饮市场的行业及品牌选择款式众多，对于有些品牌我们能清楚的分辨出其发展道路是否长久的。像目前市场上比较流行的网红奶茶，过了这个热度，可能发展就没有新起的时候那么靠谱了。但是对于有传统技艺传承的北京烤鸭等。可能没有网红奶茶那么爆利，但是相对于发展，肯定会更持久，更稳定。投资商在选择行业及品牌的时候，要跟随自己的意愿，想抓取短时间爆利品牌，就可以选择市面上的各色网红品牌，想走长远的发展，甚至于做为家族延续产业的，就可以选择一些有老字号传承的的品牌。

2. 懂得创新和变革。

在餐饮市场发展，创新和变革是一个品牌走的长远必不可少的标准。就算是传承百年的老品牌，老店也会不时的进行创新，以及一些管理体系的变革等。我们既然在市场中立足，我们肯定就需要迎合市场的需求，合市场的胃口。不被市场所淘汰。跟随市场变化做改变，是品牌发展必不可少的。