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自带筷子的乐三里屯面馆,打动人的不仅仅是这些!

2023.12.26 09:48

文章来源:餐饮查官网

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摘要:

北京作为首都,繁华、发达是她的代名词,这里人口不仅众多,而且这里汇集了众多的美食,是美食寻找地的好去处之一。而正是这样的大城市里,有一家面馆,每天吸引着众多人来这里来等候,这就是非常火的乐三里屯面馆!

北京作为首都,繁华、发达是她的代名词,这里人口不仅众多,而且这里汇集了众多的美食,是美食寻找地的好去处之一。而正是这样的大城市里,有一家面馆,每天吸引着众多人来这里来等候,这就是非常火的乐三里屯面馆!

乐三里屯面馆

走进乐三里屯面馆,没有豪华的装修,没有吸引人眼球的设计,看到的仅仅是几张长桌和数十把椅子,唯一的亮点大概就是这里满座的吃面人。虽然过了饭点,却依然需要等位,关于这一现象创始人文雯给出了答案:“来这里是吃面又不是吃装修,所以我们只专注于做好吃的面!”

自己带筷子免费送饮料

一次性筷子的使用一直是人们关注的焦点,不用会觉得不卫生,用了又违背环保的理念,这让餐厅老板和消费者都很纠结。针对这一情况,乐三里屯面馆想出了一个万全之策,“你们负责带筷子,我们负责送饮料!”凡是自己带筷子来吃面的人,面馆都会根据他们的选择赠送一瓶饮料。虽然采取这种形式利润会相应地减少,但是文雯却始终坚持这一做法。好事情总是不怕无人知晓,面馆注重环保的理念被人们所认可并广泛传播,从而为它赢得了更多的忠实粉。

孕妇孩子优先用餐

“如果您怀孕或者带着孩子,请告知前台可优先用餐!”这是面馆门前的小贴士。和大部分餐厅不同的是,文雯更注重这些细节性的服务,或许是因为身为孩子妈妈的她更能切身体会到她们的不容易,并给予一些力所能及的帮助吧。但凡遇到不能理解这一做法的客人,她宁可不卖也不会做出任何让步。而对于其他因为等位产生摩擦的客人,她又会诚恳地前去道歉。

一张菜单手写十几年

在键盘打字输出的时代,纸笔反而显得与众不同,面馆的菜单就是老板亲自手写上去的。一份菜谱一用十年,你可能觉得不可思议,但这就是乐三里屯面馆。老板任性地用五线谱写菜单,一幅幅可爱的漫画加上一个个整齐漂亮的字,这大概就是餐饮人对顾客的一种心意吧!如果说刚开始面馆是因为名人效应才在一夜之间火遍了整个北京城,那之后持续升高的人气一定是因为它与众不同的用心。

正是这样的传统而又环保的理念,让乐三里屯面馆的人气一直在上升,保持到了现在。好酒不怕巷子深,对于面馆也是一样。这里的面自带吸星体质,众多的明星也会为了这一碗好吃的面排队,这就是好店的魅力!

文章来源:餐饮查官网

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